有时候在小区门口买哈

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“一直很喜欢吃杂粮煎饼，有时候在小区门口买，没事儿了自己在家也做。刚好昨天包烧卖还剩了馄饨皮，索性早饭就做煎饼吃。”

食材明细

主料 玉米面 50克 绿豆面 50克 普通面粉 50克 鸡蛋 3个

辅料 甜面酱 四勺 蒜蓉辣酱 一勺 番茄酱 一勺 海天黄豆酱 两勺 郫县豆瓣酱 一勺 香菜 适量 葱花 适量

咸鲜口味烙工艺半小时耗时普通难度

杂粮煎饼的做法步骤

1

@comingsoonnet：《阿凡达》WOWOWOWOWOWOWOWOWOWOW!难以置信 玉米面、绿豆面和面粉混合放在容器里，加清水250克和成面糊，搅到没有面疙瘩，静置十几分钟

2

馄饨皮下油锅炸成金黄色捞出，炸的时候注意火别太大，容易炸糊

3

平底锅烧热，刷油，倒入三分之一的面糊，摊平。等面糊凝固，表面有小泡，用铲子轻轻翻面

4

翻面后，打一个鸡蛋在饼上，摊开，鸡蛋成熟后饼就可以出锅了

5

在没有鸡蛋的那面刷上自己喜欢的酱，撒葱花和香菜，炸好的馄饨皮掰碎放在饼上。我用的酱料是之前做酱香饼的时候炒的：甜面酱4、蒜蓉辣酱1、番茄酱1、海天黄豆酱2、郫县豆瓣酱1，这个酱我也用来拌面，味道很好。

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卷起来，就可以开吃了

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