夏天最肥美的海鲜块钱一斤肉质鲜嫩比扇计划

越安静 夏天最肥美的海鲜, 10块钱一斤, 肉质鲜嫩, 比扇贝好吃多了

夏天一直处于休渔期，所以海鲜自然也没有其他季节多，但是夏天贝壳类的海鲜特别多。所以夏天我们想要吃新鲜的海鲜，就只能吃一些贝壳类的海鲜。不过夏天时候，海边一些城市，海鲜还是很多的，因为有养殖的海鲜，或者一些渔民垂钓上来的海鲜等。在沿海城市，近海地区，我们这个地方，夏天有一种贝壳类的海鲜最肥美了，10块钱一斤，肉质鲜嫩，比扇贝好吃多了。

蒜蓉粉丝蒸蛏子食材：蛏子500g、粉丝1把、蒸鱼豉油适量、大蒜适量、白糖适量、葱花适量、姜适量、食用油适量。做法：第一步，将粉丝提前泡软，放冷书里浸泡变软捞出摆放盘底，将大火切末，将切末，葱切葱花。第二步，将蛏子洗干净，蛏子表面会有泥土，洗刷干净后摆放盘中粉丝上面，放些姜片和葱段，上锅蒸，大火蒸5分钟出锅。第三步，起锅烧油，下入姜蒜末煸炒出香味，再加入蒸鱼豉油，倒入蒸橙子的汤汁，再加少许盐和白糖调味。浇在蛏子上，接着再撒些葱花就可以了。

小贴士：1、买蛏子要买那种带泥土的，这样的蛏子新鲜，不要买那种浸泡水的，有很多水分，压称。2、蛏子加些姜片去腥就可以了，本身也没什么腥味。

本文相关词条概念解析：

蛏子

蛏子，学名缢蛏，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子，据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。