它可以平淡DG

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“给粗粮正名，它可以平淡，但绝不只甘平庸，熬粥煮饭。如同家里不施粉黛的女人，整日煮菜打扫。偶尔薄粉，给你一抹惊艳，回忆便够你一辈子。

小伙伴送来的原生态巴马粗粮，其中的一款黑米。想给它填出色彩，好吃好看。事实确实比糯米粉口感好很多，略带嚼头，营养健康。香蕉可换做芒果，黑米好搭档。但感觉香蕉的绵软清甜更适合黑米大福。”

食材明细

主料 黑米 60克 糯米 5克 香蕉 1个 豆沙馅 200克

辅料 白砂糖 20克 椰蓉 15克 柠檬 0.5个 清水 适量

甜味口味蒸工艺十分钟耗时简单难度

黑米香蕉大福的做法步骤

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准备食材

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整体保费规模不变黑米糯米浸泡三个小时以上淘洗干净

3

放入电饭煲加入两倍清水蒸熟

4

香蕉切块，挤入几滴柠檬汁防氧化

5

豆沙馅按成小饼放上香蕉

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包住香蕉团城圆形

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蒸熟的黑糯米放凉加入白砂糖搅拌均匀

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黑糯米包住豆沙球

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裹上一层椰蓉即可

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小窍门

豆沙馅和黑米团圆形时会粘手 可以戴一次性手套或手上沾点凉开水

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