殃鸡烩豆腐

淮河两岸农村土墙草屋，山墙尖上都留有三个“品”字形小窗，俗称“气眼”。传说人咽气之后留有三魂，变成殃鸡从“气眼”飞出，方能托生。据说惩治恶人最严厉的办法不是酷刑厉法，而是将其殃鸡吃了，让其永世不能托生。这个传说从明朝朱元璋修建皇陵开始。

朱元璋是位整顿吏治严惩贪官有名的皇帝，《帝王秘事》里讲述朱元璋借皇后的寿筵宴请大臣，整治官场奢侈风气一件小事。那日的菜谱是：第一道菜是炒萝卜；第二道菜是炒韭菜；第三道是两大碗青菜；最后一道是葱花豆腐汤。这四道菜朱元璋解释为：萝卜通气又健康，不用医生开药方；韭菜新鲜又嫩青，长治久安定人心；两碗青菜一样香，两袖清风好丞相；小葱豆腐青又白，公正廉洁如日月。并且朱元璋当众宣布：“今后众卿请客，最多只能四菜一汤，这次皇后的寿筵即是榜样，谁若违反，定将严惩不贷。”

而在吴王时期元至正二十六（1 66）年的一天，最能揣摩朱元璋心思的徐达说了一句话：吴王受封，多亏你家祖坟风水好啊！朱元璋一时心酸，想当年家贫如洗，父母及兄嫂相继去世，无力大办丧事，仅借邻居刘继祖之地，以破席子烂衣服，草草安葬亲人。现在自己受封吴王，想赡养双亲，可双亲已经不在，只能把亲人的坟墓重新改葬，才能光宗耀祖。刘伯温则说道：不可。改葬恐怕泄漏山川灵气，应培增加厚土层封住灵气方为上策。于是命故臣汪文等赴濠州修缮父母陵寝。

汪文等，何许人也？乳名不来等，曾与朱元璋一块当过和尚，一块当过乞丐，一块从军打仗。此人聪明过人，小时候和朱元璋一块在山上给地主放牛，他出主意将牛杀死煮熟吃了，把牛尾巴放在山逢里，让朱元璋告诉地主是牛钻进山洞里，轮到地主去拔牛尾巴，汪文等则藏在山洞里学牛叫，地主信以为真。

此次返回故里，接受修缮陵寝的肥差，不觉昏昏然。在凤阳府衙里整日花天酒地，美女相伴，通宵赌博。闲时游玩凤阳龙兴寺、蚌埠龙子湖、怀远白乳泉。把整个工程承包给妻弟胡领。胡领依仗汪文等和凤阳之府官场势力，耀武扬威，不可一世。征集各地名材，贪财索贿；征用土地，虚报冒领费用；使用百工技艺、军士、民夫、罪犯时，搜刮民财，克扣工赏。在拆迁刘继祖祖宅时，态度强硬，手段恶劣，竟将朱元璋恩人刘继祖之孙打入凤阳府衙死牢，一时凤阳怨声载道。

民声不久传到吴王耳朵里，朱元璋扶了扶气歪了的鼻子大怒道：汤和，给我查实了，我定要不来等的殃鸡烩豆腐。

汪文等此时如醉方才醒来，但是为时已晚。自知罪孽深重，法不容情，一头跳进淮河自行了断。修缮陵寝的第一期工程告一段落。洪武二年，朱元璋下诏在家乡兴建中都城，同时诏谕因旧陵之地，培土加封。洪武八年，罢建中都，又用中都余材，再次营建父母之陵。到洪武十二年，皇陵的总体格局基本形式，外有城垣，内有护所、祭祀设施；又在陵前竖起高大的皇陵碑和成双成对的石像生。

从此淮河里多了一种鱼：汪呀。汪呀烩豆腐成了淮河两岸的农家名菜。

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共 1221 字 1 页 转到页 【编者按】一段传说，一代帝王，一道名菜，作品从容道来，不加粉饰，显得干净利索，淳朴自然。【：耕天耘地】

1楼文友： 11:27: 7 一段传说，一代帝王，一道名菜，作品从容道来，不加粉饰，显得干净利索，淳朴自然。