鳕鱼怎么做好吃

鳕鱼怎么做好吃?每个人对于食物的喜好不一样，每个人对于烹调的厨艺不一样，对于做出来的料理自然味道不同。排除烹调技术上的因为，鳕鱼本身的口感也在不同人眼里也存在不同差异。至于鳕鱼怎么做好吃，那完全是自己说了算。所以站在客观的角度，这里只能像大家推荐一些广受大众好评的鳕鱼料理，说不定也有你喜欢的菜色，一起来看看吧。

鳕鱼怎么做好吃?每个人对于食物的喜好不一样，每个人对于烹调的厨艺不一样，对于做出来的料理自然味道不同。排除烹调技术上的因为，鳕鱼本身的口感也在不同人眼里也存在不同差异。至于鳕鱼怎么做好吃，那完全是自己说了算。所以站在客观的角度，这里只能像大家推荐一些广受大众好评的鳕鱼料理，说不定也有你喜欢的菜色，一起来看看吧。

鳕鱼怎么做好吃

1、香煎鳕鱼

原料：鳕鱼数片、鸡蛋一个、白葡萄酒、蒜、盐、罗勒、迷迭香、黑胡椒适量

做法：

(1)鳕鱼片解冻，冲洗干净，待自然腿冰，如果是活鳕鱼最好，只需要去鳞，除去内脏，然后切片。

(2)蒜头切成蒜茸、迷迭香和罗勒切碎末，然后拿一个小碗，放入白葡萄酒、盐、黑胡椒以及前面切好的蒜茸、迷迭香和罗勒调成汁，备用。

(3)把上面的调好的汁用来腌制解冻好的鳕鱼，大概腌制半小时。

(4)起锅，下油，待热，放入腌制好的鳕鱼裹上蛋液放入平底锅中煎，等一面煎至金黄后，翻一面煎，两面都煎好后就可沥油捞出。

2、酸菜鳕鱼

原料：鳕鱼数块、酸菜一包、葱、姜、蒜、味精、胡椒、食用油适量。

做法：

1、鳕鱼洗净解冻备用，姜、蒜切成片，葱切末备用。

2、热油下锅，烧开后先放入姜和蒜煸出香味，然后放入酸菜翻炒。

3、放入鸡汤、高汤，没有的话用开水，然后放入鳕鱼，开小火炖10分钟。

4、然后放入胡椒、味精调味，舀一勺尝尝，然后适当放盐，装盘

5、在盛出后洒上葱末，

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