有时候人少物业

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“家庭炒菜讲究好吃又要有营养，有时候人少，不方便制作很多的菜，就喜欢的菜在一起炒，炒合菜也是喜欢吃的一种素菜。虽说是素菜，非常的下饭呢，今天分享给大家，希望大家喜欢！

炒合菜特点：

色彩鲜艳

味道鲜美

香味浓郁”

食材明细

主料 豆芽 250克 鸡蛋 2枚 韭菜 120克 胡萝卜 80克

辅料 盐 适量 糖 适量 生抽 适量 鸡精 适量 香油 适量

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

炒合菜的做法步骤

1

鸡蛋2枚。

2

心情也是美美的 发好的黄豆芽。

3

韭菜一小把、胡萝卜一段清洗干净。

4

黄豆芽去掉根和不好的地方。

5

鸡蛋打入碗中备用。

6

韭菜切成寸段、胡萝卜切成丝、葱姜切片。

7

豆芽入开水中焯熟后捞出过凉水。

8

鸡蛋入热油锅炒熟备用。

9

炒锅油热后放入葱姜爆香。

10

放入胡萝卜翻炒。胡萝卜是含有大量的脂溶性维生素，需要油才能更好的吸收，所有要先下。

11

然后放入豆芽翻炒。

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在放入韭菜翻炒。

13

在放入生抽和糖翻炒后放入鸡蛋。

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加入盐和鸡精，淋上香油，翻炒均匀即可。

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翻炒均匀后装盘即可食用。

小窍门

1、炒合菜的豆芽一定要先焯熟，否则制作过程长，菜色不好看。

2、喜欢什么菜就可以把什么菜多放一点，其实每种菜的多少看自己的喜欢配菜即可。

以上的炒合菜是我喜欢的比例搭配，供朋友参考！

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