青鱼怎么做好吃物业
民生杂谈 2022-01-15 11:40 字号: 大 中 小
青鱼怎么做好吃
第一步新鲜的青鱼清理内脏,冲洗干净备用。(鱼头也可以不去,煎的酥酥的一样好吃)
1.选供应商, 选产品, 产品图设计, 做产品参数, 做报价。 第二步把鱼去头,用刀沿着鱼的脊骨切成两片。(先把鱼鳃挖出来,好好清理鱼胆,以防中毒,然后从尾部逆向去鳞,最后开肚。 注意:放紫苏或者大蒜,或在做鱼的时候先用盐水泡下鱼)
第三步在鱼肉片上撒些细盐和花椒粉,处理完后,放置阴凉处风干半天。(青鱼腌渍半个小时或更长时间入味)
第四步锅中烧油,在鱼肉两面扑少许干粉后下锅煎制。(锅置旺火上烧热,放少量油,油热下青鱼块稍煎)
第五步一面煎到半熟时,煎至鱼鳞发黄翻翘,翻面再煎另外一面,接着煎另一面,小火煎制。
第六步两面都煎制金黄即可。(锅子在使用之前,要用洗洁精将上面残余的油渍洗干净
,然后用干净的布把里面的水分擦拭干净再拿来煎鱼)
第七步煎制完后,香味浓郁,口味咸鲜,增进食欲。一般人群均可食用 ,适宜各类水肿、肝炎、肾炎、脚气脚弱之人食用;适宜脾胃虚弱,气血不足,营养不良之人食用。 3.适宜高脂血症,高胆固醇血症,动脉硬化者食用。
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