蛋黄焗南瓜什么时候放调料物业

文章目录一、蛋黄焗南瓜什么时候放调料二、蛋黄焗南瓜的一般做法三、蛋黄焗南瓜的由来

蛋黄焗南瓜什么时候放调料材料:老南瓜熟鸭蛋黄

调料:盐生粉

1、老南瓜去皮切条,蛋黄用小勺碾散(越散越好)。

2、南瓜条放进加了少许盐的开水里煮到六分熟,起锅过凉后沥干水份。

3、沥过水的南瓜条,加生粉,让每根南瓜都被包裹。

4、锅里放多点油,下南瓜条,表面炸硬之后捞出沥油。

5、锅内放少许油,下咸蛋黄炒至起泡后倒入炸好的南瓜条。

6、轻轻翻动,让每根南瓜条都沾上蛋黄即起锅装盘。

蛋黄焗南瓜的一般做法蛋黄焗南瓜做法一

涨幅已超四成 1、咸蛋黄加少许料酒蒸熟,南瓜切条。

2、蒸熟的蛋黄压成泥。

3、南瓜入开水锅中煮熟。

4、捞出待用。

5、锅中注入少许油,下入蛋黄炒匀。

6、起泡后倒入南瓜,使其均匀的挂上蛋黄。

7、装盘即可。

8、撒入少许葱花。

蛋黄焗南瓜做法二

1、咸蛋黄加一大勺黄酒,放入蒸锅大火蒸5分钟

2、南瓜去皮去瓤切成长条

3、锅内水烧开,水里加一勺盐,将南瓜煮到成熟,约5分钟,至表面微微透明即可捞出控干备用。

4、将淀粉和吉士粉混合完全,并均匀的裹在南瓜条上。

5、蒸好的咸蛋黄用勺子碾碎,加入盐,糖和清水拌匀备用。

6、锅内热油,待油温烧至成热时,下入南瓜条炸至金黄,硬挺后捞出。

7、锅内留底油,下入咸蛋黄酱小火不断搅拌。

8、直到蛋黄泛出细密的小泡时,下入炸过的南瓜条快速裹匀后制作完成。

蛋黄焗南瓜做法三

1、将南瓜去皮去瓤。

2、切成宽度约为1厘米的长条状。

3、锅内加水烧开,倒入切好的南瓜煮约2分钟。

4、待南瓜稍软后捞出备用。

5、将咸蛋黄放在小碗中。

6、用勺子碾碎成泥状。

7、锅内倒入少许油,烧热后倒入碾成泥的蛋黄。

8、待泛起均匀的白沫。

9、倒入南瓜条。

10、快速翻动南瓜,使其表面沾满蛋黄泥,根据情况酌量加盐炒匀即可出锅。

蛋黄焗南瓜的由来中国江南区,每逢立春家家吃南瓜,以示迎春。一些文人雅士在快要成熟的小巧“桃南瓜”表皮刻上诗文或图案,随着瓜的成熟,瓜皮上便留下了美丽的图画和诗文,把它搁置于案头,可增添生活情趣。在西方许多国家,每年十月三十一日的万圣节上,人们用南瓜制作出一盏盏精美的南瓜灯,用它来祛邪避鬼,欢度节日。在中国湖南邵阳地区一个苗族村,村民们世世代代有常年吃南瓜的饮食习惯。卫生部门在调查时发现,这个村居民患贫血病极少。原来南瓜不仅含有丰富的糖类、淀粉、脂肪和蛋白质,更重要的是含有人体造血必需的微量元素铁和锌。其中铁是构成血液中红细胞的重要成分之一,锌直接影响成熟红细胞的功能。

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