怎么烧羊肉汤好喝牛

食用羊肉即可御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，鲜美而又爽滑的口感，极高的营养价值，给人带来双重体验。怎么烧羊肉汤好喝呢？接下来介绍这几道便于烹制的菜肴。

怎么烧羊肉汤好喝

一、羊肉冬瓜汤

材料

羊肉150克、净冬瓜150克、精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、内汤。

做法

1、把羊肉洗净切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段;

2、锅内放入肉汤、冬瓜，加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮;

3、汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内，羊肉冬瓜汤即成。

二、滋补羊肉汤

材料

羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。

做法

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;

故事缓慢推进。男女主角双人舞在无声中进行 2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;

3、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸锅内蒸两小时拿出，滋补羊肉汤即成(也可用砂锅炖)。

三、当归羊肉汤

原料

羊肉200克，当归20克，生姜50克，葱白段10克，植物油20克，食盐、味素、水各适量。

制法

1、将羊肉洗净，切片;生姜洗净，切片待用。

2、炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味素各适量即可。

入少许胡椒粉即可。

四、蔬菜羊肉汤

主料

羊肉

配料

葱、姜、土豆、洋葱、西红柿、芹菜、盐、胡椒粉。

做法

1、羊肉洗净切大片。

2、平底锅倒油烧热，将羊肉块下锅煎制，羊肉五成熟，两面都变色后出锅。

3、将蔬菜洗净改刀成大块。

4、羊肉出锅后，先下洋葱土豆和芹菜煎香。

5、最后下入西红柿炒，至蔬菜变软出汤后关火。

6、将煎好的羊肉同蔬菜一同放入汤锅。放两片姜。

7、加热水或者高汤，大火烧开。

五、萝卜羊肉汤

用料

羊肉500克、白萝卜500克、大枣颗、葱、姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量。

做法

1、羊肉切块用凉水浸泡浸泡小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。

2、白萝卜去皮切成滚刀块备用。

3、香菜、青蒜苗洗净切碎备用。

4、取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖、5小时。

5、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。

6、上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。

六、暖身羊肉汤

原料

肉500克、大白菜500克、胡萝卜一根、腊肉一小块、枸杞少许、葱15克、姜15克。

调料

胡椒粉少许、盐少许。

做法

1、羊肉洗净后，切成小块，焯水备用。

2、锅中放油，加入葱末，姜片爆香。

3、加入羊肉炒一会儿。

4、再加入适量的水，因为羊肉比较不容易熟，最好高压锅压20分钟再放入汤锅中。

5、羊肉煮好后，倒入少许切片的腊肉。

6、再加入切滚刀块的胡萝卜和手撕的大白菜，大白菜煮软后，倒入胡椒粉和盐起锅，起锅时放枸杞。

根据上文，我们可以从中得知怎么烧羊肉汤好喝的好方法，各式各样的烹制方法，使你获得味蕾上的满足感和幸福感，可以根据个人的口感进行尝试，并且在我们日常生活中，家宴、婚宴等，大家都可以积极地尝试一下这几道可口佳肴哦。

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