炖好后再放入几枝新鲜的花椒叶汤味更加鲜美DG

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“炖鲫鱼时加入新鲜的花椒叶可以去除腥味，炖好后再放入几枝新鲜的花椒叶汤味更加鲜美。”

食材明细

主料 鲫鱼 2条

辅料 姜 1块 花椒叶 少许 盐 少许 葱 2根

咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度

花椒叶炖鲫鱼汤的做法步骤

1

鲫鱼收拾干净，葱姜洗净

2

刚刚剪下来的新鲜花椒叶洗净

3

鲫鱼两面划几刀

4

炒锅放油烧热下入鲫鱼煎一下

5

煎另一面至微焦

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沥干油直接放入平底锅中

7

葱切段、姜拍散直接放入

8

放入新鲜的花椒叶

9

加入适量的清水

10

大火烧开转小火慢炖一小时

11

炖好的鲫鱼汤加入少许盐调味后盛入小砂锅，放入几枝新鲜的花椒叶提鲜。

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