行业粉丝汤的做法大全教你三种粉丝汤做法

粉丝汤的做法大全教你三种粉丝汤做法

粉丝汤作为一道倍受青睐的家常菜，每家的做法相似却又不尽相同。那么粉丝汤怎么做好吃，怎么吃营养健康？为您精心收集的粉丝汤的做法大全，让你做得一桌拿手好菜。

第一是鸭血粉丝汤。南京人吃鸭子非常精明，从头吃到脚；从外吃到里：鸭头、鸭舌、鸭颈、鸭翅、鸭掌、鸭肝、鸭肠、鸭肫；就连鸭血也不放过，鸭血粉丝汤就是代表作。鸭血粉丝汤在南京随处可见，老远就闻见那种扑鼻的香气。鸭血粉丝汤的做法步骤如下：鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后，鸭血切成5cm的方丁，鸭肠切成2cm长的小节。鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。煮锅中加入500ml凉水2. 接下来安装博客B，大火煮开后，放入切好的鸭肠和姜丝，再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁，调入盐，继续煮约2分钟关火。将煮好的鸭血汤盛到汤碗里，撒上香菜碎和香葱花，加入白胡椒粉和白醋，吃时拌匀即可。想吃辣的童鞋可以根据自己的口味添加哟哟。

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第二是白菜粉丝汤。这是很朴素的一道汤，取白菜时尽量选择较嫩的片；使用猪油可提升汤的香味；最后下白菜，不用煮太烂，粉丝烫熟即可。做菜难度是配菜(中级)，时间只需要分钟，主料是大白菜250克，干粉丝50克；辅料则是猪油30克，盐5克，姜3克，野山椒10克，鸡精3克，胡椒3克。做法步骤如下：白菜洗净，去根斜切成薄片；粉丝用热水泡1小时沥干水备用；野山椒剁碎，姜切丝。汤锅置火上，放猪油化开，加姜丝、野山椒爆出味，加清水和盐煮开；加大白菜入锅煮软；再加粉丝煮开3分钟；出锅前鸡精、胡椒调味即成。

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第三是豆腐粉丝汤。正宗的油豆腐粉丝汤做法挺讲究的，要先煲鸡汤，用鸡汤来煮炸好的油豆腐和粉丝。如果赶上休息或者空闲，小火慢炖出一锅飘香的鸡汤，自己再炸几块豆腐，煮上一把粉丝，那味道一定鲜美极了。准备好所需原料，姜切丝、香葱切成小小段、粉丝泡软。锅中放入清水煮沸后放入豆泡和姜丝大煮5分钟。.倒入黄酒和盐那么发生故障的可能性是很大的。刹车管线的漏液也要留意，我喜欢在汤里加一点黄酒，有提味的效果。 倒入泡软的粉丝，汤再次沸腾一分钟就可以关火了，不要煮太久，不然粉丝会煮糟，失去口感。关火后加入在汤里加入适量的白胡椒粉和香油，盛碗后撒上适量的香葱就可以享用了。

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