西兰花吃法有哪些调研
民生杂谈 2020-05-11 23:35 字号: 大 中 小
西兰花吃法有哪些
文章导读 现在的人生活水平从人类历史发展和文化软实力竞争的角度看社会主义核心价值观越来越好,但是环境污染却日益加重,人们开始重视自己的身体健康。因为西兰花营养价值高,而且能防癌抗癌,所以西兰花就走进了大大小小的餐桌上,成为了人们喜爱的菜肴。西兰花的吃法五花八门,人们喜欢用西兰花来搭配各种食材,下面来简单介绍下西兰花吃法有哪些。
一、西兰花豆酥鳕鱼
材料:鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜、豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。
做法:
1.鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8—10分钟,取出待用。
2.锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3.西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。
二、奶油西兰花汤
材料:新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉、盐、胡椒、鸡汤。
做法:
1.西兰花去根,改刀成块。
2.用黄油将洋葱末煸香,加入西兰花和鸡汤,用大火烧开。
3.用黄油将面粉炒香,徐徐加入汤内,使汤浓稠,加入盐、胡椒调味。
4.用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍,回锅烧开,加入奶油,装盆即可。
三、蟹肉西兰花
材料:熟新鲜蟹肉250克,西兰花500克,蛋白2只,姜茸15克,鸡汤50克,生抽30克,生粉15克,油1汤匙,胡椒粉及麻油各少许,盐15克。
做法:
1.西兰花洗净,切成小花状,用盐水浸片刻,冲洗干净,沥去水分,置深碟内,加入适量之油,盐,封上微波保鲜纸,用高火煮约4分钟,取出,沥去水分待用。
2.将蟹肉,姜茸拌匀,加入调味及清鸡汤,封上微波保鲜纸,用高火煮约3分钟,取出,加入蛋白拌匀。
3.将西兰花排放碟上,淋上蟹肉及蛋白,封上微波保鲜纸,再用高火煮约1分钟,即可供食。
相信朋友们知道的西兰花吃法还有更多,以上介绍仅供大家参考。西兰花有这么多的做法是和人们对西兰花的热情追捧离不开的,就是因为西兰花好,不仅仅是营养好,还能防癌抗癌,才会有这么多人去吃它,而它的美味,也让喜欢它的人们无法忘怀。
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