土豆的淀粉含量较多

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“土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，土豆的淀粉含量较多，营养丰富，口感清脆或粉质，加了孜然的土豆多了几分烧烤味，既解馋又可以当减肥食品。”

食材明细

主料 土豆 400克 洋葱 半个 青辣椒 1个

辅料 花椒粒 适量 生姜 适量 孜然粒 3克 辣椒粉 2克 孜然粉 2克 黑胡椒 2克 盐 4克

孜然口味炒工艺廿分钟耗时普通难度

孜然土豆丁的做法步骤

1

这次我选用了新侬品牌的有机蔬菜，新农安全蔬菜全部产自自有蔬菜基地。从源头把控蔬菜品质，有机方式种植，全程冷链配送。原生态,原产地，原味道，从"田间"到"餐桌"安全新鲜每一刻。捍卫您舌尖上的安全，找回您记忆中的味道。

2

准备新侬有机蔬菜土豆、青辣椒。

3

将土豆削皮，辣椒清洗干净。

4

土豆切丁备用。

5

洋葱切丁。

6

辣椒切丁

7

炒锅中放少许油，油温6成热小火下入土豆丁翻炒，炒至土豆金黄捞出备用。

8

另起锅，放少许油。加热至7成热，放入花椒粒小火爆香。

9

放入洋葱。辣椒快速翻炒。

10

之后放入土豆丁，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、盐，翻炒至使土豆丁入味即可。

小窍门

1、用过油的方法怕有太多，所以用小火煸炒土豆，吃起来有烧烤的味道。

2、土豆下锅后要快炒，避免糊锅。

3、孜然性热，秋冬可多食。

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