今日关注粗粮成噱头选购别盲目

今日关注：“粗粮”成噱头 选购别盲目

（ 唐红锋 报道）

今天是世界糖尿病日，那说起这个防治糖尿病啊，很多医学专家都建议是要控制肥胖，特别是适当吃一些粗粮食品，那现在在超市中，各种各样的粗粮食品也很多，那这些粗粮食品，真能吃起来更健康、更营养，更有利于防止糖尿病吗？

在超市的米面区里，粗粮如今基本上都能占据半壁江山。而除了直接售卖的粗粮

，各种打着“粗粮”、“谷物”旗号的牛奶、饼干、米糊之类的饮料和小食品更是琳琅满目，让人挑花了眼。

添加粗粮的食品饮料会更好？

那在原来牛奶或者食品之中，添加少许的粗粮，是不是吃起来就能更好更健康呢？

河北医科大学公共卫生学院副院长 田庆宝：这种食品里粗粮含量都很少，基本都是商家的噱头。

营养专家介绍说，成人每天食用大约50克的粗粮会比较好，而市面上的粗粮牛奶，每百克中的粗粮含量只有两三克，也就是说，要想摄入足够的粗粮，您得喝上十几袋这种牛奶才行，这换成谁也喝不了啊。

粗粮是不是更营养？

采访消费者时发现，不少消费者都觉得粗粮含有一些独特的营养成分，其实这种看法有偏差。专家介绍，粗粮跟精米白面这些细粮相比，最主要的差别其实就是粗粮里含有大量的纤维素，而纤维素是不易被人体消化吸收的，只是容易产生饱腹感。所以吃粗粮最显著的作用只是减少你摄入的热量，要获得更多的营养，吃蔬菜瓜果比吃粗粮效果更好。

河北医科大学公共卫生学院副院长 田庆宝：不少粗粮制品在加工后更减少营养价值，粗粮食品适合三高人群。

怎么吃粗粮更好？

虽然打着粗粮旗号的各种食品主要都是在炒作噱头，但现在城市人群饮食过细，平时吃点粗粮确实有利于健康。不过大家也不用非花高价去买那些精加工的粗粮产品，其实最好的吃法就掌握在咱人民群众的手中啊。

消费者：熬小米粥之类的。

消费者：贴玉米面的饼子。

河北医科大学公共卫生学院副院长 田庆宝：粗粮吸水，加水烹饪是最好的。

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