竹蔗红萝卜猪骨汤

竹蔗红萝卜猪骨汤

原料：竹蔗250克，红萝卜500克，排骨500克斩件，陈皮1/4个。

竹蔗红萝卜猪骨汤的做法

1．陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。竹蔗去皮或留皮均可，切短洗净，每支切成4条。红萝卜削去皮，洗净切角形。排骨放入沸水中煮5分钟，捞起洗净。

2．水适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚，放入排骨、红萝卜、竹蔗煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。

竹蔗红萝卜猪骨汤的功效：清心润肺，健脾胃，强筋壮骨。

小提示

白萝卜和红萝卜不能一起吃:白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了