藕香猪肉汤

藕香猪肉汤

材料：莲藕350克，猪肉100克，冬菇、葱末、姜丝各适量。

调料：盐、白糖、料酒各适量，味精少许。

藕香猪肉汤的做法

1、莲藕洗净，去皮，切片；猪肉洗净，切薄片；冬菇去蒂洗净，切块，备用。

2、猪肉片放入碗中，加葱末、姜丝、盐、料酒抓匀，腌渍10分钟，备用。

3、油锅烧热，放入腌渍好的猪肉片煸炒至出油后，放入适量清水和冬菇块，然后调入盐、味精、白糖、料酒，再放入莲藕片煮至熟即可。

猪肉配芋头，强身能防癌

猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。

小提示

魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。