正宗铁板牛肉做法两种做法让你轻松下厨计划

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正宗铁板牛肉做法铁板牛肉属于粤菜菜谱，主要原料是牛肉、甜椒、洋葱、红萝卜、淀，制作简单，营养价值高。铁板牛肉的步骤做法差不多是一样的，主要区别在于选择的牛肉。

铁板牛肉属于粤菜菜谱，主要原料是牛肉、甜椒、洋葱、红萝卜、淀粉等；工艺是炒，制作简单，营养价值高。铁板牛肉的步骤做法差不多是一样的，主要区别在于选择的牛肉，牛肉不同所需要的配菜也不一样，这就决定了每种铁板牛肉的味道，以上的三种铁板牛肉的配菜都不一样，方法却是差不多的，但是做出来的味道是不一样的。

菜品特色：制作简单，营养价值高,富含蛋白质，氨基酸，口味独特，吃法新颖。做法一主要原料：上浆，红曲米，柠檬，洋葱，胡萝卜，辣椒茴香，番茄酱，白糖，白脱油。

制作步骤1、洋葱一共半个，其中一半切成丝，一半切成片。丝来垫底，块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条，不用太细，用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟，让嫩肉粉发挥出来作用，牛肉会慢慢上劲。2、锅中倒入适量的油约6成热的时候，滑入牛肉。3、翻炒变色后，盛出沥干备用。

正宗铁板牛肉做法铁板牛肉属于粤菜菜谱，主要原料是牛肉、甜椒、洋葱、红萝卜、淀，制作简单，营养价值高。铁板牛肉的步骤做法差不多是一样的，主要区别在于选择的牛肉。

4、锅中加入少许底油，放入葱头片，青红椒片翻炒。5、待葱头放出香味，菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条，加入少许白糖，盐调制味道后炒制均匀即可关火。

6、铁板中淋上玉米油，放在炉子上点火烧热。7、放入洋葱丝片刻后，倒入超好的牛肉，此时会溅油，注意防护。8、最后上桌前撒上芝麻，放入到木板垫上即可。

做法二食材准备：牛肉丝250公克，蕃茄丝40公克，青椒丝40公克，红椒丝40公克，洋葱丝40公克，姜丝20公克，辣椒粉1/4小匙，水60cc，水1大匙，沙拉油1大匙，胡椒1小匙，米酒1大匙，花椒粒5公克，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，糖1小匙，辣椒酱1小匙。

正宗铁板牛肉做法铁板牛肉属于粤菜菜谱，主要原料是牛肉、甜椒、洋葱、红萝卜、淀，制作简单，营养价值高。铁板牛肉的步骤做法差不多是一样的，主要区别在于选择的牛肉。

制作步骤1、将所有腌料拌匀后，放入牛肉丝拌打至完全收酱汁入味备用。2、将蕃茄丝、青椒丝、红椒丝放入滚水中以大火氽烫至熟，捞出沥干备用。3、将所有的调味料均匀办成调料汁。

4、将铁板烧热，放入油，依次放入洋葱丝，姜丝，花椒粒用小火爆香，再加入牛肉丝和烫熟的番茄丝、青椒丝、红椒丝和调料汁，改用大火快速炒至入味。

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