正宗芋头蒸排骨的做法图解让你回味无穷覆盖

正宗芋头蒸排骨的做法图解让你回味无穷

芋头蒸排骨的做法

1香芋去皮，切小块，排骨洗净斩小块；排骨用水泡洗至变白色。用清水泡上二十分钟，中途换几次水。用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟；

2临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来，让排骨裹上一层薄薄的淀粉；芋头先洒些盐腌制5分钟，锅内热油把芋头煎香煎熟；（本来是炸的好吃，不过尽量用煎的）煎香的芋头放在盘上、并淋上一大匙沙拉油,半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁；因为芋头比较吃油所以要多放点油才好吃；铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒；锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸10分钟即可。

3撒上葱花即可食用。

4小帖士：1、粉粉的芋丁混合着排骨的肉香，清香扑鼻。2、排骨需用流动的清水漂洗一个小时以上（这样挺浪费水的，我们还是先洗去血水，再用清水浸泡，其间换几次水就OK）；芋丁先用清水漂洗再浸泡。

关于贴秋膘，抛开养生滋补不谈，秋天对于吃货来说，也应该是最赏心乐事的季节了。秋天是芋头上市的好季节，搭配不肥不腻的肋排，沾裹清香扑鼻的蒸肉粉，上锅中小火蒸40分钟左右，一道健康养生的贴秋膘首选菜啊。

主料：猪小排500克 芋头4个

辅料：粉蒸肉1袋

调料：姜5克 蒜5克 料酒30毫升 生抽30毫升 五香粉少许 生粉10克 白糖10克 小葱1根

芋头我从小是很少吃的，因为北方感觉卖的不多，后来来南方后觉得遍地都是，我不太知道怎么吃，看朋友有跟排骨一起蒸的，所以这次我也试着做了一次，很好吃的，而且蒸的菜就是简单。

芋头蒸排骨的做法

1.排骨洗净斩块

2.在排骨中加切好的姜丝和蒜末

3.淋入生抽

转而改为模特静态展示。十八淑女坊女装则是在产品招商与推介会上 4.加入料酒

5.再加老抽

6.加少许的食盐

7.把所有材料搅拌均匀腌制1个小时

8.芋头去皮后切丝摆在盘中

9.把腌制后的排骨倒入盘中放芋头上面摆均匀

10.在上层均匀撒一层豆豉

11.放入蒸锅中盖上盖子

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