玉米枸杞煲鱼头鼓励

玉米枸杞煲鱼头

操作时间：60分钟

原料：花鲢鱼头1个（约750克），玉米段200克，枸杞子、香菜段各5克。

调料：葱段、姜片各10克，精盐、胡椒粉、鸡精、料酒各2小匙，味精1小匙，葱姜汁、香油各1大匙，熟猪油2大匙。

玉米枸杞煲鱼头的做法

1、将花鲢鱼头去鳃、洗净，切成两半，加入料酒、葱姜汁、精盐腌约10分钟。

2、把花鲢鱼头放入沸水锅中烫一下，捞出，洗净；玉米段用沸水焯烫一下，捞出。

3、锅中加入熟猪油烧热，先下入姜片、葱段炸香，再添入适量清水，加入精盐、料酒、胡椒粉烧沸。

4、然后放入鱼头、玉米段，转中火炖至熟透，拣出葱段、姜片。

5、最后加入味精、鸡精调味，盛入汤盆内，淋入香油，放上枸杞子即成。

此汤特色：咸鲜味浓

特别提示：花鲢鱼可整条做菜，也可分割成段、块、片、丝、丁后烹调，适合用炸、煎、烧、炒、烩、熘等方式制作，也可取鱼头用于火锅料理。

如何吃玉米更健康

向其采取法律行动。据了解科学家的最新研究发现，玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

小提示

扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。

粳米和枸杞能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

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