山药补而不滞鼓励

山药补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴。

竹笋山药粥

材料：竹笋、山药各20克，大米100克

调味料：盐3克，葱花少许

竹笋山药粥的做法

1、山药去皮洗净，切块；竹笋洗净，切斜片；大米洗净，泡发。

2、锅中下清水和大米，旺火煮至米绽开。

2、放入山药、竹笋，用文火煮至粥成，加入盐、葱花即可。

适合人群：女性

养生功效：排毒健脾

煲粥小贴士：山药切好后要放在盐水中浸泡，以防发黑。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%

小提示

也包括更具体的细节体现山药和油菜心不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收

山药和油菜不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收

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