行业家庭自制小蛋糕的做法大全让你在家也能做出

家庭自制小蛋糕的做法大全让你在家也能做出美味点心

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替、起酥油，液体，香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

家庭自制小蛋糕的做法一

食材明细:鸡蛋2个、蛋糕粉2小包、橄榄油半匙。

家庭小蛋糕的做法步骤:1 将两个鸡蛋打发一是由于冬季来临，越细越好。

2 将蛋糕粉两包逐步倒进已打发的鸡蛋液里，并顺一个方向搅拌均匀，进到没有生粉颗粒为止。

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替、起酥油，液体，香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

3 然后倒入半匙橄榄油再次搅均。

4 将搅好的蛋糕液倒入自己喜欢的模具内，根据自己的口味，可以在蛋糕液里放入适量的葡萄干或干果碎。然后入烤箱170度分钟即可。

5 出炉。香气诱人！我的模具浅且单一，如果你自己有漂亮的模具，就可以在家做出任何自己喜欢的蛋糕啦。

家庭自制小蛋糕的做法二

主料：低筋面粉一量杯、一个鸡蛋，一量杯细砂糖、黄油50克、发酵粉一小勺

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替、起酥油，液体，香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

家庭小蛋糕的做法步骤

1. 准备好东西范志毅也给出了自己的答案，鸡蛋打入碗中，加入一量杯的细砂糖，把鸡蛋和糖充分搅拌混合均匀。

2. 将加热过的黄油倒入，将黄油和蛋液搅拌混合均匀。

3. 将面粉过筛均匀筛入，发酵粉也过筛筛入（有泡打粉更好）。充分搅拌均匀直到面糊变的光滑没有颗粒物，放入冰箱冷藏一小时。

4. 从冰箱取出面糊。这时候面糊已经凝固。在室温下放置片刻，待面糊重新恢复到可流动的状态时，把面糊装入裱花袋，（我用了保鲜袋代替剪一个小口），将面糊挤在烤盘上，挤之前现在烤盘上刷一层油。烤箱150度，上下火，中下位置，先预热5分钟再放入烤制5分钟。

5. 其实这个面糊更适合烤蛋糕，我把剩下面糊倒入铁杯中，一样到之前刷层油，倒入后放入烤箱，（因为之前已经考了一盘所以不用预热），上下火，180度，分钟。

6. 有模具最好，可以做玛德林蛋糕小贝壳蛋糕等等只需在模具上刷层油，将面糊倒入模具九成满，入烤箱180度上下火，中下位置或中间位置，烤分钟（考前记得先预热5分钟），超级简单小蛋糕，自己做吃的也放心做出来也满满的成就感。

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