星巴克部份饮品涨价豆油夏季

早饭除了油条包子，还有这一碗可口的葱油拌面！

在这座城市里，生活的节奏愈来愈快，快的让人没办法停止脚步，但一个有活力的地方总是在一些生活的细节给予人温暖。

就像这座城市的早餐，快节奏也有快节奏的美味，早餐店或面店的老板早早便开门迎客了，几张桌子几个板凳，一碗葱油拌面一碗咸豆浆，外加一根油条，这就是我们生活的常态。这一碗葱油拌面卖3块钱，每次去都是人满为患，很多人由于没有坐位蹲在地上就吃起来了，看起来真是过瘾啊！葱油拌面看似简单，一团面条、一把葱、1勺酱油就可以做出来，但您知道吗？酱油可不是普通的生抽酱油，而是经过比例调配的酱油，味道更赞不说，还香得很。

一碗好吃的葱油拌面有两个关键，一个是酱油，还有一个就是面条了，很多早餐店的面条都是由厂家每天早上亲自配送的碱面，在菜市也会有一家档口专门卖面条及其他面食。我们家一般都是自己去菜市买面自己做葱油拌面，简单快手不说，自己调配的葱油汁也不比外面差，每次做上一碗葱油拌面，吃的实在带劲。好了咱们话不多说，今天我们就把葱油拌面的酱油配比和详细做法告诉您。

葱油拌面

材料碱面1团、小葱3根、大蒜子3瓣

调味料美味鲜酱油1勺、酱油1勺、生抽1勺、猪油1勺、黄酒少许、白糖少量、胡椒粉少许、食盐少许、清水2勺、老抽少许

制作步骤

1. 洗净的小葱切成葱花，大蒜子切成末备用。

2. 调制葱油汁。净锅上火，放入一勺猪油化开，放入酱油、生抽、美味鲜酱油、黄酒各一勺，倒入两勺清水，再下入少许胡椒粉、食盐、老抽及白糖，烧开后倒入碗中备用。酱油和酒的比例都是，水稍微多一点就可以了

3. 煮面条，锅中放入适当清水烧开，下入面条，煮2-3分钟左右，能用筷子夹断方可。面条生熟程度可根据自己喜好

4. 煮好的面条沥干水分立即放入装有酱油的大碗中，快速搅拌均匀。

5. 将准备好的葱花及蒜泥放在面条上。

6. 浇热油。锅中放入适量猪油，烧冒烟之后立即淋在葱花上即可。

美味过瘾的葱油拌面就完成了，用筷子拌一拌就可以大口大口的吃面啦。满足其实很简单， 只需一碗葱油拌面，您学会了吗？

小贴士

葱油拌面的油一定要用猪油，它才是这碗面的灵魂。

煮面条保持大火，时间更不宜过长，面条煮的太熟，就没有口感可言了

本文相关词条概念解析：

葱油

用料为生油、葱末、盐、味精，葱末入油后炸香，即成葱油。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，促进食欲。

拌面

拌面是指把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，大多流行于中国南方地区。在新疆，拌面为一道传统菜，俗称“拉条子”。拌面在宋代就有出现，据《东京梦华录》、《梦梁录》、《武林旧事》等书就有混合酱汁、肉的拌肉面。拌面，俗称拉条子，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品，加入了佐餐的拌面菜，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。拌面由鸡蛋面、阳春面等煮熟后，加上葱花与花生酱、酱油拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎，故名“拌面”。

延伸 · 推荐

一样是早饭，河南人和四川人的早饭，都输给了广东人的早饭

小编是一个非常重视早餐的人，因为看了许多的养生节目，都说到早饭对我们很重要。除了这个原因，小编喜欢吃早饭是由于楼下有一家非常美味的胡辣汤早饭店，他们家不单单卖胡辣汤，而且还有油条、包子、葱油饼、豆腐脑...

葱油拌面一出山，大鱼大肉靠边站！我又学会了一道菜

只在周末开火“V家小厨”今天又要开张了。这个周末，家里就剩我1人。本着可以简单却不能将就的原则，我打算给自己来一碗“葱油拌面”说到“葱油拌面”那也算得上是网红美食了，想当年，汪涵在“偶像来了”秀过技，...

正宗的老上海葱油拌面，喷香味足，是我吃不腻的“人间美食”

葱油拌面是上海很有名的一个小吃，几近随意走进一家，都能点上一碗，对爱吃面食的小火伴这么一道冷热都可以吃的开洋葱油拌面，简单美味，食材方便，不失为一道美味的早餐首选。这个面不用调料喷香味足，没有肉却比...

.special_tag_wrap{clear:both;padding-top:40px;} .special_tag{padding:0 0 23px;border-top:1px solid #ddd;border-bottom:1px solid #ddd;} .special_tag a,.special_tag a:visited{color:#0f6b99;text-decoration:underline;} .special_tag_ttl{position:relative;top:-12px;float:left;padding:0 10px 0 0;background:#fff;font:18px/20px 微软雅黑;} .special_tag_cnt{clear:both;color:#888;font:16px/30px 微软雅黑;} .special_tag_tj .special_tag_ttl{color:#f33;} .special_tag_bk .special_tag_ttl{color:#1d87e4;} .special_tag_bj .special_tag_ttl{color:#96369f;} .special_tag_hg .special_tag_ttl{color:#f68b2d;} .special_tag_gd .special_tag_ttl{color:#09aa46;}

珠海医治男科费用

血管梗塞心梗吃通心络可以吗

小孩健脾胃的药有哪些

哪种办法医治痛经好

静心助眠口服液哪里买

小儿便秘治疗

老年人补钙产品有哪些
经常便秘吃啥容易排便
小孩感冒发烧怎么办