那次生活

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改刀肉是哪个地方的菜 改刀肉的做法

改刀肉是哪个地方的菜：

这是河北平泉特别著名的小吃，绝对能称得了河北的特产，它是东北菜系，现在就一起看下这道著名河北特产——改刀肉的做法给大家吧，快瞧一瞧吧。

改刀肉是哪个地方的菜 改刀肉的做法：

1.将所有食材和调味料都准备好待用，将猪肉洗干净后切成薄片后再切成细丝

2.将玉兰片洗干净后切成丝，放入沸水中焯一会后待用

3.将葱姜蒜洗干净后切成细丝，然后将油倒入锅里，烧至温热后倒入猪肉

4.翻炒，然后一边翻炒一边倒入少许油，炒至快干

5.放入葱姜蒜和笋丝，翻炒片刻后倒入酱油，继续翻炒

6.炒至红色后倒入蘑菇汤以及鸡鸭汤煮一会

7.最后放入味精，倒入水淀粉翻炒后过滤出油，倒入酒和白醋

8.滴几滴香油就完成了。

改刀肉是哪个地方的菜 改刀肉的做法贴心提示：

1.要切的均匀，而且要注意火候，建议提前将玉兰片放入汤中煮30分钟然后再捞出改刀，这样处理之后口感会更棒哦。

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