咬一口大大的满足感哦

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“今天做的披萨是真材实料好吃看的见！咬一口大大的满足感哦！

合理的早餐应该包括谷物等碳水化合物、蔬菜水果、牛奶及豆制品、鸡蛋，这些都包括的早餐就是营养非常全面的早餐了。别看这个批萨简单，可是将所有的早餐营养一打尽呢！最重要的是，那些蔬菜随便单独拿出来哪个，我家俩宝都不爱吃的，放在批萨上她们可就全吃啦！”

食材明细

主料 高筋面粉 220克 酵母 4克

辅料 白糖 20克 盐 3克 橄榄油 15克 牛奶 110克

馅料 青椒 半个 红椒 半个 蘑菇 5个 洋葱 半个 鲜虾 200克 火腿 100克 马苏里拉芝士碎 适量 牛肉披萨酱 适量

奶香口味烘焙工艺三刻钟耗时普通难度

虾仁时蔬披萨的做法步骤

1

准备好饼坯原料：高粉220克，盐3克，糖20克，橄榄油15克，牛奶110克，酵母粉4克；

2

牛奶先温热，大概度左右，把酵母倒进去，搅拌开，静置5分钟；

3

将牛奶酵母液，白糖，橄榄油，盐倒入面粉中，用筷子搅拌成絮；

4

再用手充分揉捏让面团把油吃进去，大概要揉分钟；揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵1小时；（发酵时间视周围环境的温度而定）

5

面团发酵至2倍大，测试发酵是否成功：可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果不回弹，也不塌陷，说明发酵成功；

6

发酵好的面团，用手充分地揉压出里面地空气；

7

再将其揉成面团，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟；

8

松弛好的面团，分成两份；

9

将面团擀成圆形，做成披萨胚，用保鲜膜包住，放冰箱冷冻；准备第二天早上起来直接用；

10

准备馅料：鲜虾，火腿，马苏里拉芝士碎，披萨酱，青红椒，洋葱，蘑菇；

11

虾用黑胡椒粉和少许淀粉腌制10分钟；（这一步可以提前做）；

12

披萨盘上刷一层薄油；

13

将前一天晚上做好的披萨胚先解冻，软化后，放入披萨盘内，用手按压出中间薄，周围突起的形状；

14

用叉子戳满小孔；一定要戳透，可以防止面皮烤的时候鼓起来；

15

将披萨酱均匀涂抹在面皮上；

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再撒一层芝士碎；

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接着加入适量火腿和虾仁；

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最后依次撒上蘑菇，洋葱，青红椒，再铺满一层芝士碎，就可以了；（蔬菜不要铺太多，以免出水，如果怕出水，事先可以把蔬菜放锅里炒干水份或者放烤箱烘烤一会。）

19

烤箱调至220度，预热5分钟，将披萨放进去，大概烤分钟左右；

20

面饼呈现金黄色即可；

21

美味的披萨出炉！

22

用比萨刀把比萨切开，就可以吃啦！

小窍门

1.披萨饼胚我是前一天晚上做好的，生胚直接放冰箱冷冻，第二天早上拿出来解冻，就可以用了；

也可以晚上烤好，烤箱200度，烤分钟，时间根据饼胚的厚薄来定，主要是为了定型，不用烤到金黄，然后放冰箱冷冻，第二天直接拿出来用，不用解冻哦；

2.馅料的蔬菜不要铺太多，以免出水，如果怕出水，事先可以把蔬菜放锅里炒干水份或者放烤箱烘烤一会。

3.用叉子戳满小孔；一定要戳透，可以防止面皮烤的时候鼓起来；

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