下八角三奈盐白糖

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食材明细

主料 鸭颈 适量

辅料 干辣椒 适量 花椒 适量 八角 适量 三奈 适量 白糖 适量 盐 适量 味精 适量

中辣口味炸工艺廿分钟耗时普通难度

香辣鸭颈的做法步骤

1

将鸭颈放沸水锅中煮沸后打去血沫，下八角、三奈、盐、白糖，用大火烧沸后改中火煮熟。

2

捞出晾干水分后斩成段。

3

锅中放油烧至六成热，下鸭颈炸呈金黄色后捞出沥干油。

4

锅中留约半两油烧至三成热，下花椒、干辣椒稍炸。

5

倒入鸭颈、盐、味精翻炒约一分钟

6

起锅装盘即可食用。

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