夏天我家茄子从不炸着吃都是加个鸡蛋这样计划

夏天, 我家茄子从不炸着吃, 都是加5个鸡蛋这样做, 比红烧更好吃

夏天，我家茄子从不炸着吃，都是加5个鸡蛋这样做，比红烧更好吃！

准备食材茄子1根 鸡蛋5个 面粉适量

1.茄子洗净后去掉头尾，再削去外皮，嫩茄子也可以不去皮，切成薄片放在盐水中浸泡备用，茄子用盐水浸泡，一个是茄子不变色，另一个还可以增加茄子的口味。

2.取一个空碗，碗内加入适量的面粉，再加少许的胡椒粉和盐，磕入1个鸡蛋，搅拌均匀后再分少量多次加入适量清水，面糊调至用筷子挑起成流线状就可以了。

3.再取一个大碗，磕入剩余的4个鸡蛋，加入适量的盐，顺着一个方向把它完全搅散备用。

4.电饼铛预热，底部刷上一层油，把切好的茄子片均匀地挂上面糊，再依次摆到电饼铛里，茄子片定型后翻面，反复翻3次左右，看着茄子片表面金黄，用筷子轻轻一扎，很容易扎透就熟了，再用漏勺倒入搅散的蛋液，晃动电饼铛让蛋液均匀铺满电饼铛底部，再在上面撒上自己喜欢吃的葡萄干、枸杞、蔓越莓干和黑芝麻，盖上盖子烙2分钟。

5.时间到了，饼烙至表面金黄微微鼓起就熟了，用铲子盛出来，就可以美美地享用了。

茄子和鸡蛋一起做，原来这么好吃，我家一周吃5次，比吃肉过瘾！茄子鸡蛋早餐饼这样做，营养丰富又解馋，几分钟就上桌，特别节省时间，大人孩子都爱吃，喜欢的朋友动手试试吧。

本文相关词条概念解析：

茄子

目前仍在东莞市人民医院的重症监护室里。“要三四十万的治疗费。”目前 茄子（SolanummelongenaL.）一年生草本植物，热带为多年生灌木，古称酪酥、昆仑瓜，以幼嫩果实供食用，原产东南亚，公元4～5世纪传入中国。直根系，根深50厘米，横向伸展120厘米，大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称门茄一级侧枝的果实称为对茄，二级侧枝的果实称为四母斗，三级侧枝的果实称为八面风，以后侧枝的果实称为满天星。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。