黄豆炒鸡肉是怎么做的永恒

黄豆炒鸡肉是怎么做的

文章导读 鸡呢是一种比较常见的家禽，味道肥美，很多人都喜欢吃。但是一般人家里做鸡肉不是红烧就是煲汤，没有什么新鲜的花样，所以渐渐让人失去了食欲，下面就来给大家介绍一种黄豆炒鸡肉的新鲜做法，让大家尝尝鲜吧。

黄豆炒鸡肉的做法：鸡肉切丁，葱切段。锅里放油烧热放葱爆香，放入鸡肉，放一勺料酒中小火翻炒至鸡肉微微发白。喜欢辣一点的这个步骤可以加几个干红椒爆香。放入嫩黄豆中火翻炒，黄豆比较难熟翻炒过程如果太干就分次放少量水，一定要分次少量地加。翻炒几下再加入少量水，盖上锅盖中小火焖一分钟。打开锅盖，放盐调味，想要颜色好看一点的话放点生抽调色。如果还有少量汤汁中火收汁。

鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。

黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。

加强电运行监视 这道菜非常的营养，又有荤又有素，搭配的很均衡。而且都吃一些豆制品，而且还是这么原生态的豆制品，对身体来说更是很健康的了。而且生活压抑这么大，平时多做一些自己喜欢吃的饭菜来调节一下自己的心情，也是一件很不错的事情呢。