提前泡半小时左右生活

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食材明细

主料 白菜 适量

辅料 食盐 按盐2/菜100

酸咸口味腌工艺数天耗时简单难度

酸白菜的做法步骤

1

大白菜适量，择洗干净后亮晒三个小时，把白菜厚邦片开，切成丝。

2

将切好的白菜分批放入盆中，按菜与盐百分之二的比例，加入拌匀，放塑料袋中进行揉搓，揉软后把水挤出，放入另一盆中。

3

将家中能用的各种大口玻璃瓶(罐头瓶，或买的密封瓶)洗净凉干，将去水的白菜装入瓶内，不要装太满，距瓶口一公分即可，在将刚才挤出的白菜水灌进去，高于菜面半公分。可蒙上一层塑料袋在将盖拧紧，有利隔绝空气。

4

室温低的地方要一个月，在海南半个月就能吃了。食用方便，干净无添加物，酸爽脆口，开胃美味哟

小窍门

可根据家中瓶子数，确定做多少，一瓶能吃一顿更好，避免开瓶后易坏。

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