油要多点

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食材明细

主料 长豆角 650g 茄子 380g

辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 生抽 适量 鸡精 适量

葱香口味烧工艺廿分钟耗时未知难度

豆角炒茄子的做法步骤

1

豆角洗净择成段备用。

2

茄子洗净切滚刀片备用。

3

锅入油，油要多点，烧至6成热的样子。

4

把豆角放进去过下油。

5

捞出沥干油备用。

6

然后把茄子放进去过下油。

7

捞出沥干油备用。

8

然后把锅里的油倒出来，留一点底油，下大蒜爆香。

9

然后把过过油的豆角和茄子放进去，加生抽，盐翻炒几下就可以了。

10

放鸡精出锅。

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