香橙糕简介香橙糕是一道传统名点

文章目录一、香橙糕简介二、做香橙糕放什么调料三、香橙糕的常见做法四、香橙糕的食物相克知识

香橙糕简介香橙糕是一道传统名点,属于浙菜系。蛋糕般的松软质感,颜色诱人。

做香橙糕放什么调料1、吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小块备用。

2、蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中,隔水加热煮至80度左右,即加入沥干的吉利丁片融化拌匀。

3、将上述材料隔冰水拌打至浓稠,鲜奶油亦拌打至6分发,两者一起拌匀。

4、将巧克力派垫于蛋糕点模型下,添上馅料至一半高度,再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满,所有材料依序做好。

5、冷冻2小时至全部凝结,脱模后刷上一层果胶(亦可不刷),再装饰上草莓即可。

香橙糕的常见做法香橙糕做法一

1、准备好材料。

2、把啫喱粉一包与鱼胶粉3G倒入盆中。

3、加入60G细砂糖。

4、把全部材料拌均匀。

5、锅内倒入225ML水,煮开,转小火。

6、开入中倒入拌匀的材料,并快速搅拌,直至溶解。

7、加入鸡蛋黄一个(最好打散后加入),并快速搅拌。

8、加入225ML牛奶,快速搅拌均匀,并关火。

9、倒入容器内,冷却后放冰箱。

10、冷冻后拿出来,切开小块状,可以拌水果一起食用。

香橙糕做法二

1、材料:香橙味啫喱粉一盒(90g),纯鱼胶粉(3g),滚水一杯(225毫升),鲜奶一杯(225毫升),蛋黄一只,砂糖(60g),新鲜香橙一个。

2、将啫喱粉溶于滚水中。

3、将鱼胶粉、砂糖和鲜奶倒入啫喱水中。

4、慢慢搅拌均匀。

5、加入蛋黄搅匀。

6、倒入剥好的新鲜橙粒搅匀。

7、倒入啫喱啫喱盆或玻璃杯中,待凉,放进雪柜内冷藏至凝固即成。

香橙糕做法三

1、准备好所有的原料。

2、将原料全部放入面包桶,选择发酵程序,等待。待记起停止后可再等待片刻,面粉将继续膨胀。

3、拿出来后,取一块用擀面杖压成薄片,用饼干磨具帮助成型。

4、按压好后,用纱布盖好,再醒面分钟,待感觉膨胀了,手感变轻即可。

5、点缀上想要的造型,可以用芝麻、葡萄干、豆沙等等。

6、另一个杯子造型。

7、上锅蒸10分钟即完成了!

香橙糕的食物相克知识香橙糕与其它食物没有副作用也没有相克的食物。

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