龙眼咸烧白什么时候放调料准备好食材的

文章目录一、龙眼咸烧白什么时候放调料二、龙眼咸烧白的一般做法三、龙眼咸烧白的由来

龙眼咸烧白什么时候放调料1、准备好食材:五花肉洗净。煮至刚熟捞出,糯米淘净后用清水泡二十分钟,红枣洗净滤干水。

2、将煮熟的五花肉捞出趁热在肉皮上抹上红糖,反复抹几次上色后在中火烧热的净炒锅内,肉皮朝下贴锅底炙烤至肉皮发酥发红拿出修边去角后待用。糯米饭蒸三十分钟后待用。

3、五花肉最好修成长方形为宜,顺着长的一方将肉切成薄薄的长片。

4、将每片肉紧紧的里住一颗红枣,逐一里完,肉皮朝下摆在蒸碗内定型。

5、将少量红糖切成末撒红枣肉卷上,把蒸好的糯米饭拌上适量白糖放在定好型撒上红糖的肉卷上,稍压。

6、中火坐蒸锅,倒足量的水,水开后将半成品。

7、中火蒸1小时。

8、1小时后蒸熟软关火,小心从锅中取出(不要烫着手哦),倒扣于盘中,再撒上适量白糖,就可以吃啦!

龙眼咸烧白的一般做法龙眼咸烧白做法一

1、将猪五花肉洗净,放入蒸锅蒸熟,抹匀酱油,下油锅炸至红色,捞起晾凉,切成片。

2、泡红辣椒去蒂,籽切成段,芽菜洗净切段。

3、在每段泡椒中加豆豉2粒,然后放在1片肉上,卷成筒状,竖立放入碗内,加入调料,上笼蒸40分钟,取出翻扣在盘内即成。

龙眼咸烧白做法二

1、糯米300克泡发过夜,淘洗干净后放入盘子或者大碗里面,用手把糯米表面抹平,加水刚刚浸过糯米表面0.5厘米即可,放入蒸锅加足够多的水大火烧开后转中火蒸。

2、猪肉250克,如图那种比较肥的,煮20分钟后捞起放凉,把多余不平整的肉切除。切成3寸长薄片,大约可以切20片。

3、我买的是王致和红豆沙,口感很好,在薄片上涂适量红豆沙,然后卷成小卷。

4、20个肉卷都卷好后就可以把糯米饭从蒸锅里面端出来,用勺子或者手沾冷水把糯米饭整形成小山丘的模样,把肉卷挨个排在周围,要排紧一点。

5、然后包上保鲜膜,重新放入蒸锅蒸两小时左右就好了。撕去保鲜膜,在糯米饭上洒上白糖,在每个肉卷上放一颗樱桃装饰,现在没有樱桃,所以我用了几颗草莓。

龙眼咸烧白做法三

1、选用肥瘦相间的三层五花肉1块(约500g),用火烧掉残毛,冲洗干净。

创意时尚人曹作兰女士领衔工贸技师学院服装设计专业学生用一件布料不用剪裁就缠绕出不同款式的盛装 2、锅中放水烧开,把整块五花肉放下去煮至8成熟后捞起沥干,然后在猪皮上面抹上深色甜酱油。

3、炒锅放油烧至5成热,放入五花肉,爆至表面红褐色捞起晾温。

4、改刀将五花肉切成厚0.3~0.4cm的薄片。

5、把泡辣椒切成小段,芽菜切成碎粒。在每片肉里裹进1段泡辣椒,豆豉2粒,卷成圆筒状,码入蒸碗中。

6、在蒸碗里淋上深色甜酱油,撒上盐和芽菜碎。

7、大火烧开蒸锅中的水,将蒸碗放在蒸笼上,蒸一个半小时至软烂,便可取出,扣入盘中。

龙眼咸烧白的由来龙眼咸烧白是四川地区传统名菜,以辣椒、猪肋条肉、芥菜 等为材料。肥而不腻,火巴而不烂,味咸鲜香。

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