蛋糕怎么做了

许多小孩子都喜欢吃蛋糕，哪怕是成年人也抵挡不了精美的蛋糕的诱惑。可是甜品店内的蛋糕，制作精良的大多说都是价格高昂，可是便宜的又担心材料不好，给孩子吃不健康，这可怎么办呢?那就一起来学学蛋糕怎么做吧。

蛋糕怎么做

一、巧克力摩卡蛋糕

1、材料

莫卡味道巧克力80g、卡布奇诺咖啡粉20g、低筋面粉20g、莱姆酒5ml、肉桂粉3g、盐3g、 鸡蛋2个、牛油30g、 奶油30ml、 砂糖50g，白醋与糖霜适量。

2、做法

a、巧克力切碎隔水加热(50~60度)，与牛油一起溶化;低粉过筛后和咖啡粉、肉桂粉(或香草粉)和盐混合搅拌均匀备用;

b、巧克力加入莱姆酒(或白兰地)、奶油搅拌均匀后，再加入蛋黄搅拌均匀备用(用温水温着);

c、巧克力分2次加入筛好的粉，快速搅拌均匀，不要划圈(用温水温着);

d、蛋清加入白醋1~2滴，打30秒后分2次加入砂糖，打至硬性发泡;

e、蛋清分2次加入蛋黄内，从下往上搅拌均匀，不要划圈;

f、蛋糕模型抹上牛油，把蛋糕糊倒入模型内，抹平;

g、烤箱170度预热10分钟，并在托盘加水;

其中WCDMA的演进步骤是GSM－GPRS－EDGE－WCDMA h、烤箱170度，中层隔水烤20~25分钟，再改150度烤25~30分钟即可;稍微放凉后，加入冰箱冷藏6小时或过夜。表面撒糖霜即可脱离模型切块享用。

二、柠檬夹心蛋糕

1、原料

黄油或植物黄油150克、白糖125克、鸡蛋3个、面粉150克、蛋糕发粉1小勺、牛奶50毫升、鸡蛋(打散)2个、淀粉2大勺、绵白糖25克、柠檬(挤汁)1个、牛奶200毫升

2、做法

a、黄油加热化软，加入白糖，用力拌匀。分次打入鸡蛋，随加随充分搅拌。再掺入牛奶、面粉和蛋糕发粉，和转揉成面团。

b、取一内径为20厘米的圆形烤盒，内面涂油防粘，装入面团捺平。

c、烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤分钟。

d、将夹心馅原料装入一厚底锅内，搅拌均匀，置文火上加热，并不断地搅拌，直至变稠成厚酱状，离火放凉。

e、蛋糕烤好后，取出放凉，用大水果刀横向切片成3片，夹入柠檬酱即成。

三、草莓慕司蛋糕

1、材料

6寸巧克力蛋糕一片，鲜奶油250g，草莓700g，鱼胶粉10克，牛奶100克，白糖30克，威士忌30克

2、做法

a、鲜奶油加入白糖，打到6~7分发，可以划出纹路就可以了。

b、牛奶加热融化鱼胶粉备用;取300g草莓放入料理机打成果泥;把以上两种一起加入到打发好的奶油里，再拌威士忌和300克草莓。

c、活底蛋糕模里铺入巧克力蛋糕，再倒进草莓奶油慕司。进冰箱冷藏2个小时，就可以脱模了。

d、馥郁的巧克力蛋糕搭配甘甜的草莓，甜美鼎沸中透露着清冽的酒香，真想咬一口。

在上文中，介绍了各种蛋糕怎么做，不知道大家都学会了没有。有了这些方法，大家就能自己在家动手做一份美味的蛋糕，根据喜好加上自己喜欢的水果、巧克力作为装饰，再也不用担心价格或者是质量的问题了。

天津治妇科医院哪好
沈阳盆腔炎
南通包皮过长治疗哪家好