白米粥很没有营养为什么杂粮粥比白米粥有营计划

粥是很多人家的日常主食，很多人都觉得白米粥是最有营养的，其实白米粥早已经跟我们的想象不一样了，现在的白米粥已经失去了很多营养价值，反而是一些五谷杂粮粥更有营养。为什么五谷杂粮粥比白米粥有营养呢？喝什么样的粥对身体最好？下面为大家解读。

沼气池产沼气需要三个先决条件：一、气体必须达到一定浓度；二、PH值有严格规定；三、碳氮比要科学。 但对现在人来说，喝什么粥很重要，我们传统的白米粥在当下，已经失去了养生价值！因为经过精细加工的白米，其中的矿物质、微量元素所剩无几，其中75%的是淀粉，余下的是不到10%的蛋白质，原本还有的一点B族维生素，在长时间的熬粥过程中，也损失殆尽。

可以说，大米的加工越精细，熬的时间越长，喝起来越软糯的粥，营养价值越低。而且其中的淀粉因为糊化得更充分，很容易被淀粉酶分解为糖，使血糖迅速升高，对于糖尿病或者随时可能步入糖尿病队伍的人来说，饮食中的热量高，是普遍的问题，而热量等于一杯白糖水的白米粥，应该成为新的忌口了。

因此，五谷杂粮粥，而不是大米粥，才是对中医縻粥调养之意的真正继承，如此才保证了各种微量元素、矿物质、维生素以及纤维素的完整，而杂粮质地粗糙，难以吸收的问题，也在熬成粥之后被避免了。更重要的是，杂粮粥的热量远低于白米粥，即便不是高血糖的人，杂粮粥也比白米粥多了减肥的可能。

但是，五谷杂粮粥的杂，是有讲究的，不是越杂越好，要杂得有重点，在各种豆类粗粮之外，黑芝麻是不能缺少的，因为它含有脂肪，含有维生素E，非此，再杂的粮食获得的营养都是雷同的。

虽然是粥，也不应该只含有碳水化合物，还应该有蛋白质，有维生素C，瘦肉粥、鸡蓉粥、菠菜粥等等，总之是将鱼肉蛋和蔬菜剁碎加在粥里，不仅营养全面而且还能节省脾气，是最可操作的日常补脾之法。

杂粮粥虽然比白米粥粗糙，但是杂粮粥中的营养保存的非常完整，而且经过水煮后，杂粮粥更容易被人体吸收。而大米加工比较精细，营养价值比较低，煮出来的白米里面几乎都是淀粉和蛋白质，所以杂粮粥更有营养。但是人体所需要的营养是多方面的，除此之外，杂粮粥加上一些瘦肉、蔬菜等更能满足人体健康需求。

: wanxi