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“主料 北豆腐300克，鸡蛋1个辅料 大料适量，葱适量姜适量，蒜适量干辣椒适量，醋适量老抽适量，盐适量糖适量， 清水适量制作步骤1. 豆腐切片，鸡蛋打散，放入少许盐，将豆腐片放入蛋液中，粘匀

”

主料

北豆腐300克，鸡蛋1个

辅料

大料适量，葱适量

姜适量，蒜适量

干辣椒适量，醋适量

老抽适量，盐适量

糖适量， 清水适量

制作步骤

1. 豆腐切片，鸡蛋打散，放入少许盐，将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液

2. 锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄

3. 锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐

4. 然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味。最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅

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