这道玉米花生排骨汤口感香浓清甜生活

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“继续来做一道卤菜，这是吃上瘾的节凑么？

因为孩子爸不在家，娘俩买了点虾子，于是就买了个大鸭腿来卤一下，反正女儿也爱吃，一举两得，好吃不浪费。

把鸭腿焯水后，再把表皮给煎一下，煎去了一些油脂，卤出来皮也更香。”

食材明细

主料 鸭腿 1只

辅料 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 小茴香 适量 洋葱 适量

配料 老抽 适量 料酒 适量

五香口味卤工艺数小时耗时普通难度

卤鸭腿的做法步骤

1

准备好食材。

2

烧开水，加入料酒，把鸭腿焯不。

3

放少许油，把鸭表皮煎一下。沥去多余的油。

4

加入水烧开。

5

然后放鸭入卤汤里。

6

再把炒锅里的水加入。烧开后，转小火卤制1小时，再停火泡半小时，再卤炖半小时，然后停火泡一泡即可。

7

、卤好了，凉一下。

8

切块，淋上卤汁即可。

9

可以吃喽。

小窍门

卤汤不用时，要烧开静放。凉透了再能入冰箱。

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