不管是做馅吃还是做菜

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“苋菜是不错的菜，不管是做馅吃还是做菜，我都喜欢，今天就做一个苋菜炒鸡蛋。希望大家喜欢！”

食材明细

主料 苋菜 300克 鸡蛋 2枚

辅料 盐 适量 味精 适量

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度

苋菜炒鸡蛋的做法步骤

1

苋菜炒鸡蛋食材---苋菜。

2

苋菜炒鸡蛋食材---鸡蛋。

3

苋菜清洗干净后入开水锅内焯水后过凉水。

4

然后把苋菜攥干切成2公分左右的段。

5

鸡蛋加入一滴料酒或者少许水打散备用。

6

另起锅，放入油热了后放入葱姜炸香。

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另起锅，放入油，热了放入葱姜炸香。

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然后放入苋菜翻炒。

9

苋菜翻炒好后放入少许汤，因为苋菜比较干，放入少许水稍微焖一下。

10

在放入鸡蛋翻炒。

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放入盐、少许糖、味精或者鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

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我的苋菜鸡蛋就炒好了装盘开吃。

小窍门

1、做好的现在马上吃，否则多少会有点变色。

2、苋菜一定要焯水后在做口感比较好。

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