中医处方中

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“红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、多种氨基酸等丰富的营养成分。中医处方中，红枣有缓和药性，以及安神的功能;红枣能补气养血，是很好的保肝补气的食材;红枣泡水能增加人体血清蛋白，从而有助保肝排毒。

核桃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、镁、钾、磷、铁等矿物元素及维生素A、维生素E、维生素C、叶酸、烟酸、泛酸等营养成分。具有益智健脑、抗衰老、降低胆固醇以及补肾益气、温肺定喘、滋润肠胃等功效与作用。”

食材明细

主料 红枣 适量 核桃 适量 糯米粉 100g

辅料 温水 80g

甜味口味蒸工艺半小时耗时简单难度

红枣夹糯米核桃的做法步骤

1

材料准备，核桃已经去壳了。

2

糯米粉与温水混合，揉成面团，揉到不沾手，用保鲜膜盖上备用。

3

红枣去核备用。

4

将面团搓成条。

5

将糯米条夹到去核后的红枣里。

6

将核桃夹在夹了糯米粉的红枣里。

7

夹好还没蒸。

8

夹好准备上蒸锅。

9

蒸锅水烧开，放准备好的红枣夹，大火蒸十分钟就可以开吃了。

10

好吃不上火的红枣夹。

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