闻闻真的很香

4张图片

“这茴香还是第一次在菜场里看见有卖的，闻闻真的很香，买了一把原本想做饺子的，从来没吃过不知道家人是否喜欢，就先包了一点试试，然后有人说吃不惯，就改做了饼，饼皮用的是杂粮面，口感也相当的不错，馅料里面加了鲜肉，鲜美多汁，真的太棒了”

食材明细

主料 面粉 150克 玉米面 50克 全麦面粉 50克 茴香菜 100克 猪肉馅 200克

辅料 油 20毫升 盐 4克 料酒 15毫升 生抽 30毫升 蛋清 少许

咸鲜口味煎工艺三刻钟耗时普通难度

茴香鲜肉饼的做法步骤

1

面粉和玉米面，全麦面混合后加入2克盐拌匀

2

加入125克热水拌匀后揉成面团盖上保鲜膜静置20分钟

3

小茴香摘洗干净，猪肉末里加入盐，生抽，蛋清，料酒搅拌至有粘性

4

再把小茴香切碎后加入猪肉末里搅拌均匀

5

把面团再一次揉匀后分成每一个35克的面坯

6

擀成圆皮

7

加入馅料

8

再把另一片面皮盖上用差不多和面皮大小的模具压一下，把多余的边料去掉。（我用小碗压的）

9

边上捏成花边，这样煎的时候就不会流出汁水

10

热锅倒油

11

油温7分热把饼加入先用中小火煎

12

再用大火煎成金黄熟透即可出锅

小窍门

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整

2.馅料是肉馅的，所以先要用中小火煎这样才不会外焦里不熟

老人血栓吃通心络可以吗
军海医院鄢军
沧州治疗牛皮癣医院