中老年维生素英语计划

【中老年】维生素（英语：Vitamin）是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。下面，让我们一起来了解有关于维生素的小知识。

维生素的小知识

维生素十分重要

特别是食品行业十分喜欢宣传他们产品中的维生素含量。这个策略似乎有效果，因为许多消费者将维生素和健康营养饮食联系在一起，然而却没有一个关于什么是维生素的具体介绍。根据定义，维生素是不能由生物体自身产生的重要必需物质。哪些物质是维生素，这依赖于有机体本身。人们自身无法产生抗坏血酸（维生素C），因此抗坏血酸对于人体是一种维生素。而大多数其它的哺乳动物通过新陈代谢可合成抗坏血酸。因此，对于这部分生物体中，抗坏血酸不是维生素。

单词来源和使用

维生素是从拉丁文表示生活的vita和表示氮的amin一起组成的。由于最初推测所有维生素都是氮化合物，因而建立了Vitamin的概念。通过饮食摄入的蛋白质和矿物质在新陈代谢中被维生素使用。因而维生素间接地参与了能量生产。此外，维生素对于细胞构造和免疫系统都是必不可少的。

维生素和维生素原

根据现今的科学情况有13种维生素被认为是必不可少的。1909年，第一个维生素被发现与被命名为维生素A。接下来被发现的维生素简单地按字母顺序命名，所以，我们今天都知道维生素A，B，C，D，E和K。字母F，G，H，I和J没有出现在维生素的名单中，因为它可能不是真正的维生素，如维生素F，里面存在着脂肪酸，或该物质已被重新命名，如维生素H（生物素），它就是维生素B7。维生素原被称为维生素的前体，在生物体中维生素原将转换成实际维生素。例如，在植物体重中的-胡萝卜素被转化成视黄醇（维生素A）。

脂溶素性和水溶性维生素

人们不能将所有维生素想象为一个物质集体。复杂的有机化合物在他们的结构中存在很大的不同。所以有脂溶性和水溶性维生素。脂溶性维生素可以储存在体内，相反的，水溶性维生素必须不断通过进食摄取。脂溶性可存储的维生素有维生素A，D，E和K。维生素B族和维生素C都是水溶性的，并且需要不断地供给。

边跨也采用了悬吊结构 很少出现维生素供应不足的情况

在德国，维生素的供应不足情况只有在特殊的情况才出现。根据德国营养协会（DGE）的建议，在均衡饮食中都已包含人体需要的维生素。维生素缺乏的情况可能在疾病或在需求增加的时候才会出现，如妊娠时。