夏天牛奶别直接喝了学我这么做香甜嫩滑儿子

夏天牛奶别直接喝了, 学我这么做, 香甜嫩滑, 儿子说: 可以开店了

牛奶是我们家常年都备有的饮品之一，每次都是一箱箱的买，早上喝一杯牛奶搭配上面包，这样一顿简单快手的营养早餐就搞定了。牛奶除了拿来直接喝以外，夏天我们家也经常用牛奶来做各种牛奶甜品，比直接喝的牛奶好吃太多了。或者是做面包啥的都会放入牛奶一起揉面，会让面包的口感曾香不少。每次买一箱回来，一周就消灭完了。

牛奶做的甜品也有不少，炸鲜奶、牛奶果冻、双皮奶等等，这些奶制品的甜品美食都是夏季特别受欢迎的吃法，尤其是双皮奶，夏季在我们当地必不可少的小吃之一，每次去逛街都要吃上一杯解解馋，爽滑香甜，再搭配上一些红豆、坚果碎等等一起吃，确实是很美味。双皮奶虽然很好吃，但它是属于甜腻口的，吃多了真的觉得有点腻。

准备食材：牛奶160克、米酒65克、糖5克、坚果杏仁适量。全脂纯牛奶最好，这样更容易出厚厚的奶皮

1、 牛奶和糖倒入奶锅里，小火煮10分钟。注意煮的时间不宜大火煮沸，需要小火慢慢煮热即可，煮沸腾就不容易出奶皮了

2、将煮好的牛奶放凉后表面有一层奶皮。

3、准备一个小碗，取适量的米酒，米酒需要过滤掉米渣。

4、过滤出来的纯米酒汁装碗待用。

6、将装好奶的小碗放入锅里，隔水蒸。

要使重组效应最大化 7、碗上面盖上一个小碟子（防止蒸的时候水蒸气滴入碗里）大火蒸10分钟，关火焖2分钟即可。

Lily美食谈小贴士：

1、米酒和牛奶的比例最好是或者，就还少了不宜凝固，太多了影响口感

2、常温放凉后再放入冰箱里冷藏后再食用，这样牛奶的凝固效果更好，而且口感爽滑。

2、表面可以撒上一些直接喜欢的坚果碎，核桃、葡萄干等等都是可以的。

本文相关词条概念解析：

牛奶

牛奶（Milk）是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。牛奶具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。用于久病体虚、气血不足、营养不良、胃及十二指肠溃疡等。

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