油炸知了猴做法步骤是什么权衡

油炸知了猴做法步骤是什么？

文章导读 或许很多人不知道知了猴是什么东西，其实这就是大家熟知的蝉的若虫，蝉是可以吃的，吃起来味道非常美，最关键是其营养价值非常高，比如富含优质蛋白，另外还有多种人体所必需的微量元素，在今天，知了猴是人们公认的保健佳品，下面教大家做油炸知了猴吃的方法。

但问题在于夏季的电力短缺和极端气候仍旧是日本产能恢复的不确定因素。　　野村证券还表示 油炸知了猴做法：

一，取适量活的蝉若虫，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净。

二、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。

三，油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多，加热，炸至酥脆。

四，等油加热到六七成时把金蝉倒入锅里炒，要不停的翻炒，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，然后放入细盐和味精，孜然，装盘即成。

另外，也可以先将捉来的知了猴倒入脸盆中，用水洗去泥沙，再取出干净的知了猴，撒上一些细盐略加腌渍，用竹签将知了猴穿成串，控干水分，最后放在火炉上烤熟。烤熟的知了猴吃起来又香又脆，绝对是难得的美食。

材料

活的知了猴（蝉若虫）150克，橄榄油100克，精盐，味精，孜然，辣椒粉（不能吃辣的可以不放）

油炸知了猴做法

1、知了猴倒入菜盆中，用水洗去泥沙，再取出干净的知了猴，撒上一些细盐腌渍半天（也可以取活的知了猴，下沸水锅烫死，捞出，用水泡洗干净。再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。）

2、锅里加入橄榄油，不要太多，油锅烧至四成热后下锅炸，炸至酥脆，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，控油捞出装盘待用。

3、然后撒入细盐和味精、孜然、辣椒粉即成。

小诀窍

1、知了猴的油炸后香酥可口，别有风味。也可以用竹签将知了猴穿成串，控干水分，最后放在烤炉上烤熟。烤熟的知了猴吃起来又香又脆，绝对是难得的美食。

2、一定要将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲之，必须用盐水将知了猴浸泡些时辰，杀菌嘛，主要是味道会更鲜美。

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