艾叶糍粑永恒

当前中国纺织服装出口仍面临许多问题：原材料和劳动力成本上涨 糍粑是很多人喜欢吃的美食，今天我们为大家介绍的是艾叶糍粑，这种糍粑的味道非常特别，吃过的人都会特别喜欢，而这种美食的做法也不是很难，下面就教你该怎么做。一、艾叶糍粑的做法1．材料：新鲜艾叶、糯米粉，馅（花生、白糖），馅儿里面加一点芝麻会更香哦。2．将新鲜的艾叶去梗（只要叶子），洗净，放到已烧开了水的锅中煮15分钟左右（煮软一些可以剁得更碎），捞起，用清水冲洗几次，让它泡两天，把艾叶的苦水去掉。 ．两天过了之后，把它抓干水，放到砧板上剁碎，越碎越好。4.准备好糯米粉，把剁碎的艾叶和到糯米粉里面，和到能成团不散就好了。5.用包棕子那种竹叶，剪成小块，将包好的艾糍粑放在上面。放到锅里隔水蒸分钟，就可以吃了。二、艾叶糍粑/青团子的做法1、花生米小火炒熟，去皮。或者是把花生米平铺在盘子上微波炉高火2分钟，翻面再高火1分钟即可。2、黑芝麻小火炒熟。或者把黑芝麻平铺盘子，微波炉高火叮1分钟，翻一下再高火1分钟即可。 、把炒熟的花生米、黑芝麻、白砂糖，按花生米：黑芝麻：白砂糖＝1：1：1比例用料理机打成粉。怕糖分太多的朋友，可以把白砂糖用量适当减少。试过1：1：0.7的比例，一样美味，也更加健康。4、料理机打碎成粉状5、往打好的粉里加入一勺花生油，搅拌均匀成团。加花生油的目的一是增加香气，二是当作粘合剂，可以把馅料搅拌成团。6、艾叶要挑这种嫩绿的，没有虫眼的。太老的艾味会太呛。有虫眼的不要买。7、把艾叶摘下，洗净。杆和老叶会太苦，都不要。8、起锅烧开水，加入适量碱面或者小苏打，把艾叶焯水1分钟，进一步去除苦味。加碱可以让艾叶去苦，而且更加翠绿，没有碱可以不加。艾叶焯水后过冷水。9、艾叶加水和适量白砂糖，按照艾叶：水＝1：2比例，用料理机打成汁。（没有料理机的朋友，可以用手使劲揉搓艾叶成汁，并过滤一下，这是个苦力活）10、取糯米粉 00g。11、往糯米粉里倒入艾叶汁，糯米粉：艾叶汁＝ ：1。用筷子搅拌。12、揉搓成不沾手的面团。1 、取适量糯米粉团，搓圆，再轻轻按扁，放入适量花生芝麻馅料，然后封口，搓圆，就做好一个糍粑雏形了。14、放在油纸上面。（没有油纸，也可以芭蕉叶先刷一层薄薄的油再放上搓好的糍粑，刷油是为了方便吃的时候不容易粘在芭蕉叶上）。15、起锅，水烧开，上锅蒸12~15分钟，时间视糍粑大小决定。趁热吃，和晾凉吃，口感不一样哦。16、新鲜出炉的艾叶糍粑17、看起来糯糯的，惹人喜爱。18、咬一口下去，软糯弹牙，满口花生芝麻香味，还有谈谈的艾叶清香。三、艾叶糍粑1.野外发现的野生的松毛艾叶，今年气温低，现在也才一点点大2.采挖后摘下去根，清洗干净 .开水焯烫2分钟4.然后凉水浸泡2个小时5.泡好的艾叶捞出加少许水用料理机打成糊状6.搅拌好的艾叶糊7.倒入糯米粉中8.和成面团放置 0分钟9.熟的黑白芝麻和熟花生米10.倒入料理机中磨碎11.加入糖粉和橄榄油，搅拌后可以成团即做好馅料12.馅和面团都分成剂子1 .取一个面团剂压扁，包入馅料14.团成圆形15.盘中放上荷叶，上笼蒸15分钟16.蒸好的艾叶糍粑，还没有拍照就被老公给分吃啦，只能拍下留给这个成品啦，颜色很绿啊17.里面的芝麻花生馅，香甜可口，加上清香软糯的皮，很好吃的小点心。