奶粉可以做酸奶吗鼓励

奶粉可以做酸奶吗？美食专家告诉你！

文章导读 大家平时喝的酸奶通常是用牛奶做成的，除此之外，还可以用奶粉来制作酸奶，毕竟奶粉和牛奶的营养成分是比较接近的，把奶粉做成酸奶的过程也很简单，下面学习详细制作流程。

一、奶粉可以做酸奶吗

奶粉可以做酸奶。材料：全脂奶粉若干、益生菌粉一包

制作:

1、将所有能接触酸奶的容器全部用不带油的锅煮一遍，无法煮就烫一下，将宝宝电炖锅开到酸奶档上，让电炖锅提前加热备用。

2、将150毫升水兑8勺奶粉（奶粉和水量就按照配方奶粉中的量走，但要加倍，本来150毫升应该对3勺奶粉，加倍后怕不成功多加了两勺）搅匀。

3、再次强调奶粉必须是全脂奶粉，就是奶粉配料表第一项必须是全脂成分就行，成功率比较大。

4、奶粉到40度左右就可以加入菌粉。切忌温度不要太高，一般在45度时放菌粉，放了一袋的菌粉。说到这要提一下食物温度计特别实用，菌粉用的是Culturelle菌，搅拌均匀后倒入消毒过的布丁瓶中盖上盖子。

5、放到电炖锅中重新摁到酸奶档，等待9个小时，一般都会在两个小时后将时间重新定9个小时，那都不重要，只要整个过程是12个小时就可以啦。

二、奶粉做酸奶

1、奶粉放到一个干净没有油和容器里面

2、冲进去刚刚开的开水，可以加一点砂糖

3、一定要搅拌均匀，然后放到和体温差不多的时候加入菌种，充分搅匀

4、为了防止发酵出来表面不好看，分装的小玻璃瓶里面的时候用小勺子去掉表面泡沫

5、然后电饭锅里面放进去热水，五十多度摸着很舒服的温度，放进去玻璃小瓶子

6、上面盖上一层锡纸，插上电饭锅，不要动让它自己保温，快的话三个小时就好了，慢的话六个小时到八个小时，全靠电饭锅的脾气咯

图 6 年全国商品代蛋用雏鸡市场批发价格月度走势三、普通奶粉的类别

1．全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者，但最适合于中青年消费者。

2．脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

3．速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。

4．加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。

5．婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于个月、个月和岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。

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