火爆汕头50多年的豆花我在深圳吃到了

火爆汕头50多年的豆花，我在深圳吃到了！

有一个声音，深藏在很多汕头人的记忆中，那就是：“豆花，草粿，冻草粿”

在汕头，有一家人尽皆知的豆花店，一碗豆花，传承了三代，火爆50多年。

如今老板直接把汕头的店原封不动搬来了深圳，全深圳仅此一家！每天限量发售，来晚了吃不到哟~

同事小A是地道的汕头妹子，过完今年就是她来深圳的第三年了。

招牌豆花

有很多吃货都会为了这碗豆花，专程跑到汕头去吃，所以这家店算是为大家省下了去汕头的车票钱了。

店里的豆花一直坚持着最原始的制作方式，磨黄豆、煮、过滤，每一步都非常讲究，就为了保留豆香味跟嫩滑。

采用的都是来自黑龙江的优质东北大豆，颗颗饱满、大小均匀，浸泡时间很足，做出来的豆花醇味很够。

优质的豆子当然要配上精心的磨制，豆花因为是每天现磨，所以都是限量供应。

从泡豆、磨豆、滤渣、煮沸、点浆到最后的成形，整个制作的程序繁琐、工艺复杂。

滑过齿间，溜过舌尖，口齿间都弥漫着清幽的豆香味，是相当惊艳的味道了。

而我作为甜食爱好者，自然是很喜欢表面撒上的这层糖霜啦~

糖粉是由芝麻、红糖、蔗糖3种料混合而成的，想要什么甜度跟老板说就行。

鸭母捻

吃这个，我还特意去查了下名字的由来。

原来是因为汤圆圆滚滚的就像鸭蛋，煮熟后又像白母鸭浮游于水面，所以叫鸭母捻。

煮熟后的鸭母捻白白嫩嫩，吃起来也是香滑清甜、嚼劲Q弹，好ci极了！

还有这些潮式糖水

除了豆花和鸭母捻，店里还有N种糖水任君选择哟~

很庆幸这份手艺传了3代人

这口香甜如今在深圳也可以吃到

忙碌了一整天

来广场豆花吃一点甜的东西吧

放松放松自己的心情~

广场老牌豆花甜汤

人均

15元

福田华强北中航路中航北苑V尚街南门

交通

地铁华强北站C口

营业时间

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