黑鳕鱼和银鳕鱼哪个好调研

黑鳕鱼和银鳕鱼哪个好

文章导读 鳕鱼是一种食用价值和经济价值比较高的鱼类，又叫水口、阔口鱼、大头腥等。鳕鱼的种类可以分为很多种，我们生活中常见的主要是银鳕鱼和黑鳕鱼，因为属于同一个品种，在选择的时候，大家肯定想知道哪种好。那么，黑鳕鱼和银鳕鱼哪个好?下面咱们就来详细看看吧。

其实银鳕鱼是鳕鱼的一种，因为鳕鱼的品种非常多，有黑鳕鱼、蓝鳕鱼、金鳕鱼、长尾鳕鱼等，而我们一般在餐厅吃的鳕鱼，都是银鳕鱼，在超市可以买到冰冻的银鳕鱼，而且一年四季都可以买到，肉质肥厚结实，颜色洁白，鱼刺非常少。

但大家要注意了，选购鳕鱼的时候，别以为超市那种大块的就是银鳕鱼，其实那是水鳕鱼，水分过多肉质松散，非常影响口感，这样的鳕鱼价格也相对来说低很多，大概7块一斤，而银鳕鱼的价格却要翻上好几倍呢!

鳕鱼和银鳕鱼哪个好吃?

答也引擎了广大站长的愤怒。一大批关键词被规模性的站群垄断：必须是银鳕鱼。鳕鱼分为一般的鳕鱼与银鳕鱼，如今市面上经常会看到的鳕鱼一般都是用油鱼混淆取代，市民通常买到的鳕鱼却都是用油鱼假冒的假货，因此吃起来的味道并不如真的鳕鱼好吃。"油鱼"用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻;煮熟后肉质很粗，口感较差。而银鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味。

所以说大家在品尝鳕鱼的时候，可以根据这个口感来判断自己是否是买到了真的银鳕鱼哦，如果口感差，不要误以为银鳕鱼就如此这般的味道，很有可能是因为你买到的是油鱼呢!