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“凉拌苦瓜的做法所需要准备的食材和调味料：苦瓜 蒜 油 辣椒油 味精 糖 葱。 凉拌苦瓜的做法： 1.将所有食材和调味料都准备好，待用 2.苦瓜洗干净后竖着对半切开，然后去掉瓜瓤，然后切成丝 3.将黄瓜丝放入沸水中焯，焯熟后立刻捞出然后放入冷水中 4.过一遍冷

”

凉拌苦瓜的做法所需要准备的食材和调味料：苦瓜 蒜 油 辣椒油 味精 糖 葱。

凉拌苦瓜的做法：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.苦瓜洗干净后竖着对半切开，然后去掉瓜瓤，然后切成丝

3.将黄瓜丝放入沸水中焯，焯熟后立刻捞出然后放入冷水中

4.过一遍冷水之后待用，然后将蒜去掉蒜皮，然后再倒成泥糊

5.然后将苦瓜捞出控干水，再放入碗里，再将盐和白糖放入碗里

6.放入味精，放入蒜泥，倒入辣椒油搅拌均匀

7.然后再撒些葱花，然后将油倒入锅里烧热后淋在葱花中

8.再搅拌均匀就可以了。

凉拌苦瓜的做法贴心提示：

苦瓜被人们称之为君子菜，因为本身有苦味，但是搭配其他菜却不会让其他菜沾有苦味。苦瓜可以清热消炎，还可以防癌抗癌，并且可以降低血糖，因此非常适宜糖尿病患者吃，如果有痱子吃苦瓜也可以缓解。

不过苦瓜因为是寒凉的食物，因此脾胃虚寒的人不建议吃。而且一次也不要吃太多苦瓜。苦瓜搭配鸡蛋是绝配，可以保护骨骼和牙齿，能够促进铁的吸收，并且可以健脾养胃，防治感冒和呕吐。

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