秋季气息渐浓生活

砂锅豆腐块

原料：豆腐4块，口蘑30克，香菜15克，鲜汤适量，熟油、精盐、味精、料酒各适量。

砂锅豆腐块的做法1．豆腐上屉蒸透，去掉水分，切成1．5厘米厚的方块，放入砂锅内，加入鲜汤、精盐、味精、料酒，用慢火炖至汤呈白色时为止。

2．口蘑切成片；香菜切段。

3．在豆腐汤中加火腿、口蘑片和香菜段、明油即成。

砂锅豆腐块的特点：色泽洁白，鲜嫩可口。

口蘑的营养价值

每100克口蘑含蛋白质38.7克，脂肪3.3克，膳食纤维17.2克，碳水化合物14.4克，灰分17.2克，硫胺索0.07毫克，核黄素0.08毫克，烟酸44.3毫克，维生素E8.57毫克，钾31061”g，钠5.21g，钙169毫克，镁167毫克，铁19.4毫克，锰5.96毫克，锌9.04毫克，铜588毫克，磷1655毫克

小提示

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