保鲜膜裹好生活

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“平时很喜欢用豆油皮下火锅， 但现在天气越来越热了， 就想变个做法将它端上餐桌， 而今天我推荐大家的是一道凉拌菜----香菜豆油皮拌木耳，将豆油皮与清肠排毒养颜的黑木耳一起煮熟后， 再加入香菜和调味料一起凉拌。表面光滑、色泽乳白微黄光亮的豆油皮、鲜嫩脆滑的黑木耳、 翠绿且风味独特的香菜，很简单清爽的凉拌菜，好吃又下饭，但味道非常棒哟。”

食材明细

主料 豆油皮 2张 黑木耳 1小把 香菜 4根

辅料 蒜 2瓣 红辣椒 1个 香醋 2勺 味极鲜 1勺 芝麻 1勺 油 适量 盐 适量

咸鲜口味拌工艺十分钟耗时普通难度

香菜豆油皮拌木耳的做法步骤

1

准备好原材料；

2

将豆油皮和黑木耳放入锅中煮， 加入点盐；

3

大火煮开后， 再煮上一、两分钟捞出，将豆油皮切成小块；

4

豆油皮和黑木耳放入碗中， 加入适量的盐和胡椒粉，再加入味极鲜和香醋；

5

放入蒜末和红辣椒；

6

加入香菜末，

7

最后倒入适量的红辣椒油，拌均匀，盛入碗中， 表面撒上芝麻。

8

端上桌了。

小窍门

1. 豆油皮和木耳一起焯煮熟， 注意加入点盐入底味； 2. 豆油皮、黑木耳、香菜放入碗中， 加入盐、胡椒粉、味极鲜和醋等调味料， 拌均匀即可。

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