先扭一扭

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“很多人都吃过奥利奥饼干吧，先扭一扭，舔一舔，再泡一泡，只有奥利奥！这次我们突破吃法，不扭不舔也不泡，将它磨成粉，用来做面包，相信很多人没尝试过。”

食材明细

主料 高筋面粉 200g 低筋面粉 50g 奥利奥饼干 48g 可可粉 6g 奶粉 8g 盐 2g 细砂糖 28g 鸡蛋 1个

辅料 水 120g 耐高糖酵母 3g 黄油 20g

其他口味烘焙工艺十分钟耗时普通难度

奥利奥面包条的做法步骤

1

奥利奥饼干先用研磨机磨成粉末状。

2

将水、蛋液、糖、盐、奶粉、可可粉依次放入到面包桶里。

3

放入面粉和24克的奥利奥饼干粉末。

4

加入软化的黄油和酵母，将面包桶放入到面包机内。

5

选择和面10分钟，静置10分钟后，再和面13分钟。

6

选择发酵功能40分钟，面团发酵2倍大。

7

面团取出排气，盖保鲜膜滚圆静置15分钟。

8

擀成长方形，在1/2处涂抹上24克的奥利奥饼干粉末。

9

对折，切成小段，两手各拿起一端，反手拧。

10

放在不粘烤盘上，入烤箱发酵40分钟。发酵完之后，入预热好上火165度，下火170度烤箱，烘烤10分钟。

小窍门

1、水量依面粉吸水量而定。

2、没有研磨机的话，可以用厚的保鲜袋装着饼干，再用擀面杖擀碎。

3、各型号面包机和面时间不同，面团仅需和到扩展阶段即可。

4、烤箱温度仅供参考，需根据实际情况调整。

5、面包放凉后放保鲜袋室温保存即可。

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