夏天煲汤食谱大全种老火靓汤任你学计划

夏天煲汤食谱大全4种老火靓汤任你学

购买新鲜的甲鱼，去血后放在热水中烫分钟，然后用1小刀刮干净甲鱼身上的黑污皮，注意不要将裙边刮掉。从甲鱼的裙边底下沿着边缘切开，将盖子掀起来，去除内脏。

鳝鱼大小规格不统一的问题解决后 喝下一碗热腾腾、香气扑鼻的炖汤，不仅温暖肠胃，还能够美容养颜、防病治病。要想通过喝汤真正起到这些作用，其实在煲汤的过程中也有不少学问。你知道煲汤的做法吗？看着别人总是能炖出一锅美味养生的靓汤，是否很羡慕呢？哈秀炖汤食谱大全专区，分享炖汤食谱大全，教你炖汤的做法，让你在家也能炖出美味的养生靓汤。

冬天最需要的就是滋阴养阳、补肾养虚，那么冬天最好就是喝火腿炖甲鱼汤了，不仅暖身回阳，还能起到强力的养生功效。味道就更加不用说了，一个字“鲜”！今天不妨来学习一下火腿炖甲鱼怎么做吧，为家人烹调一锅好汤。

1、购买新鲜的甲鱼，去血后放在热水中烫分钟，然后用1小刀刮干净甲鱼身上的黑污皮，注意不要将裙边刮掉。从甲鱼的裙边底下沿着边缘切开，将盖子掀起来，去除内脏后，砍掉四个爪尖和尾鞘，去掉甲鱼脚上的黄油。

2、枸杞、小枣、当归用开水泡软后备用。

3、材料中的猪棒骨和老母鸡一同熬成高汤，将甲鱼、切片的火腿、枸杞、小枣、当归放入锅中，加入猪骨鸡汤，用小火熬2个小时，直到甲鱼熟的香味浓郁，最后加入鸡胗继续煮分钟后加入食盐即可。

购买新鲜的甲鱼，去血后放在热水中烫分钟，然后用1小刀刮干净甲鱼身上的黑污皮，注意不要将裙边刮掉。从甲鱼的裙边底下沿着边缘切开，将盖子掀起来，去除内脏。

榴莲与鸡的搭配，又香甜，又滑嫩，是这道榴莲炖鸡的精髓。虽然有些人不喜欢吃榴莲，但对于榴莲炖鸡却难抵诱惑。榴莲炖鸡是女人的最爱，不仅可以滋阴驱寒，缓解痛经，还能滋润肌肤，起到美容的功效哦！

1、将土鸡洗干净后切成大块，放入砂锅中飞水一次并且沥干水；将鸡爪、排骨、猪瘦肉洗干净后切成块；枸杞、小枣洗干净备用。

2、准备砂锅，将所有材料放入砂锅中，倒入1500克的清水，盖上盖子，用沙纸密封好。然后就放上蒸笼上隔水蒸4个小时。

3、时间到了之后，取下砂锅，放入少许食盐调味，再次封闭好，上笼继续蒸1小时就OK了。

购买新鲜的甲鱼，去血后放在热水中烫分钟，然后用1小刀刮干净甲鱼身上的黑污皮，注意不要将裙边刮掉。从甲鱼的裙边底下沿着边缘切开，将盖子掀起来，去除内脏。

冬季吃点炖汤最能抵御寒冷了，山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有健脾养胃、益肺止咳的功效，尤其适合冬季食用。所以教大家做一个山药炖排骨，吃上一碗全身都会变得暖洋洋的，营养又丰富，身体的抵抗力也会更加的好。炖汤的话记得选择口感上偏粉的山药，脆的山药比较适合清炒。

1、猪骨用温水浸泡两个小时左右，然后沥干水分，冷水入锅，焯煮片刻，将血水、血沫等脏东西去掉，冲洗干净。

2、将焯煮好的猪骨和姜一同放入炒锅里，加入足够的清水，大火烧开，然后转成小火炖煮1个小时。

3、将山药去皮，切成块，放入清水中过两遍的水，然后浸泡20分钟，去掉部分的粘液。

4、排骨炖煮至6、7成熟的时候，就可以加入沥干水分的山药，继续用小火炖煮半个小时，出锅之前加入浸泡好的枸杞，再炖几分钟即可，出锅的时候撒入少许的胡椒粉即可。

标签：夏天煲汤食谱大全

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